После нескольких громких заявлений разного ранга чиновников, в стране начал ощущаться дефицит препаратов с йодом. Однако хлебопёки из Коломны не оставят в беде своих сограждан, они намерены выпускать хлеб с ламинарией, то есть с морской капустой. Всего половина булочки (целая весит 140 граммов) достаточно для покрытия дневной нормы йода.
По словам главного технолога крупнейшего в городе хлебкомбината, основным ингредиентом, на который они ставят, это именно йод, и он в таком виде прекрасно усваивается. Это гораздо эффективнее, чем принимать эти вещества в виде таблеток, БАДов и прочих медикаментозных препаратов. Идею вынашивали на заводе в течение полугода, и вот сейчас она воплотилась в реальном продукте. Казалось бы, чего там сложного, просто добавить водоросли в муку или тесто, на деле же это оказалось гораздо сложнее. Но специалисты заводской лаборатории с этим справились.
Что касается вкуса, то он напоминает ржаной хлеб с нотками морской капусты, кориандра и жаренного лука. Впрочем, компетенции своих специалистов не хватило бы, не сотрудничай коломенские хлебопёки с бельгийским предприятием Puratos. Именно у этой компании российский «Коломнахлебпром» и закупил смесь «Изи Ламинария».
Какая польза от ламинарии
Ламинария является отличным источником йода, витамина С, марганца, рибофлавина (витамина B2) и различных антиоксидантов, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом (старением). В целом, этот уникальный набор соединений может помочь улучшить кровь и общее состояние, поставляя жизненно важные питательные вещества, которые мы редко получаем из типичных продуктов. Когда дело доходит до преимуществ ламинарии, этот выделяется особенно. Почему?
Потому что ламинария загружена по края йодом, ключевым веществом для активации гормонов щитовидки, железы которая отвечают за различные основные функции, включая метаболизм, а также развитие костей и мозга. Морские водоросли ламинария богаты антиоксидантами, что означает, что они могут помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и другими серьёзными недугами.
Однако
Хоть ламинария считается суперпродуктом (как и морской мох), важно знать, что не все водоросли равны. Ламинария впитывает питательные вещества из моря, поэтому она также может собирать такие вещества, как тяжёлые металлы и загрязняющие вещества. И поскольку наши океаны становятся более загрязнёнными, питание самой ламинарии тоже становится токсичным со всеми вытекающими...
Какая польза от ламинарии
Однако
Эх, что только в хлеб наши пекари не совали, вот и морская капуста теперь есть.
Конечно, подаётся это несколько иначе, что уже странно, и вряд ли будет способствовать успокоению населения.
