Икра-то ненастоящая! Из чего производят в России имитированную икру

[Newsdigger]

Имитированная икра считается в нашей стране вполне достойной альтернативой натуральной осетровой икре. В первую очередь, разумеется, из-за своей сравнительно невысокой стоимости. Кроме того, имитированная икра в отличие от натурального продукта, может входить в рацион приверженцев вегетарианства, потому что там, как правило, не бывает рыбы и вообще, продуктов животного происхождения. Эксперты уверяют, что отличить по вкусу имитированную икру от настоящей игры, не гурману практически невозможно.

Об этом рассказала Яна Петыш, которая является официальным представителем компании «Европром», а также преподавателем в госуниверситете промышленных технологий и дизайна города Санкт-Петербург. Она же поведала, что результаты многократных тестов, проводимых их компанией, показали, что среднестатистический потребитель икры не видит разницы между имитированным и натуральным продуктом.

Компания «Европром» специализируется на производстве имитированной икры и поставках этого продукта в крупные торговые сети Российской Федерации. Так что, кулик, скорее всего, хвалит своё болото. Тем не менее, в целом, независимые эксперты согласны с Яной Петыш.

По словам эксперта, одно из таких «слепых» тестирований проводилось сравнительно недавно в редакции газеты «Комсомольская правда». В эксперименте приняли участие сотрудники издания, которым было предложено попробовать несколько сортов и видов икры и отметить те образцы, которые им понравились больше остальных. Немудрено, что большинство добровольцев выбрало лучшими два образца, один из которых был имитированной икрой от компании «Европром».

Так из чего же производят имитированную икру?

Упомянутая выше компания «Европром» использует для производства своей имитированной икры:

• воду, соль, лимонную кислоту, растительное масло;
• альгинат натрия (экстракт бурых водорослей);
• загуститель Е466 (карбоксиметилцеллюлозную и/или гуаровая камедь);
• комплексные пищевые добавки (ароматизаторы);
• натуральный краситель (экстракт паприки);
• антиокислитель Е321.

Разумеется, компоненты, вынесенные в список, могут вызывать у потенциального потребителя вопросы определённого характера. Однако, по словам эксперта Яны Петыш, все ингредиенты являются натуральными и совершенно безопасными для здоровья человека, если не превышать рекомендуемые дозы. Кроме того, не стоит забывать, что имитированная икра менее аллергенный продукт, по сравнению с икрой натуральной.

Использовать имитированную икру можно точно также, как и настоящую – для приготовления бутербродов, закусок, супов, гарниров и так далее.

[Cookie_Monster]

Вот не пойму, что так прицепились к этой икре? Что, неужели настолько общество наше превратилось в раболепных инфантилов, что еда становится признаком величия и важности обладателя?

[Citycane]

Вообще-то, всё действительно пошло с нищеты, с рабского крепостничества. Тогда нельзя было иметь то, что имеет твой хозяин-барин, а когда случился переворот, то вся бывшая чернь очень быстро начала напяливать на себя все атрибуты господского класса Икра оттуда же

[Dollface]

Вот они мешают всякие водоросли и агары с какими-то вкусовыми добавками. неужели нельзхя из этого сделать какой-то продукт, который можно было продавать под собственным образом, а не подделывать икру?

[Citycane]

Так это уже будет то, что непрестижно. За те же водоросли ты уже не получишь таких денег, которые отдают страждущие, даже понимая, что это подделка. Все хотят свои штаны "абибасы"

[Princeska]

А ведь действительно, большая часть наших сограждан не сможе6т отличить натуральную икру от имитированной, потому что практически никто из них никогшда не ел ту самую натуральную икру

[Discerer]

Ну, когда покупают обычную рыбу, там иногда встречается икра, и она натуральная Уже типа опыт потребления натуральной икры есть. также рыбаки ловят на удочку, шука попадает с икрой и другие рыбы.

[Pretty]

Так себе опыт потребления икры Это не поможет отличить искусственную красную или чёрную икру от натуральной. Да и нужно ли это, ведь люди же не питательную ценность ищут, а престиж, внешнюю сторону, понты.

[Kenvelo]

Кстати, не знаю, что там на счёт имитированной, а питательная ценность структурированной ничем не отличается от настоящей натуральной. Некоторые говорят, что и имитированная тоже не хуже, если туда добавлять натуральный рыбий жир.

[MurMur]

Рыбий жир не будут веганы кушать. Кстати, а зачем веганам вообще есть красную икру, пусть и искусственную? Они же типа идейные, вроде как презирать должны тех, кто поедает животных, а не примазываться к ним.