Грибы для заготовок: жарить или сушить?

[Citycane]

Я слышал, что можно использовать вакуумные пакеты для хранения сушеных грибов. А это, на минуточку, пластик Или это для сушёных грибов такое? Впрочем, нет ведь разницы, вакуум не даст испортиться.

[Princeska]

Да, это верно. Вакуумные пакеты могут значительно увеличить срок хранения грибов, однако запаивать придётся двойными швами, потому что со временем такие пакеты могут начать пропускать. Лучше даже три шва припаянных.

[Kenvelo]

Вопрос о выборе грибов для сушки. Лично я предпочитаю сушить белые грибы. Они такие сочные и ароматные, а после сушки сохраняют свою природную прелесть. Кто ещё за белые грибы?

[MurMur]

Я тоже люблю сушить белые грибы, они просто классические. Но, знаете, шампиньоны тоже отлично поддаются сушке. Получается такой ароматный грибной чипсик, который можно добавлять в супы или просто чавкать как закуску. Кто ещё экспериментировал с шампиньонами?

[Citycane]

Я за грибы-подосиновики! Они обладают таким ярким цветом и интересным вкусом. После сушки они становятся настоящими ароматными пряностями для разных блюд. Я даже слышал, что некоторые добавляют их в выпечку.