Вот ещё один очень интересный вариант салата:
картофельный салат по-американски, традиционная версия. Это тот самый салат, с огромной миской которого хозяйки из американских фильмов/сериалов ходят друг к другу в гости.
Салат простой, очень необычный, но вкусный. Особенно, если дать ему время настояться.
Ингредиенты:
- 3-4 крупных картофелины,
3 яйца,
100 г маринованных огурчиков,
1 болгарский перец,
1 красная луковица,
2 стебля сельдерея.
Для заправки:
- 50-80 г майонеза + 2 ст. л. дижонской горчицы.
Картофель на салат лучше брать красный, в нем меньше крахмала, соответственно, он почти не разваривается и при нарезке лучше держит форму. Традиционно нарезка на салат идет довольно мелкая, потому это важно.
Яйца и картофель отвариваем до готовности, остужаем. Дальше все приготовление сводится к простой нарезке составляющих салата, очередность совершенно не важна. Я начала с картошки. Нарезаем его кубиком размеров до 6 мм.
Яйца очищаем и тоже режем кубиками того же размера (насколько это возможно проделать с яйцами
).
Красную луковицу очищаем от шелухи, рубим очень мелким кубиком. Также мелко нарезаем и стебли сельдерея (предварительно нужно промыть его и просушить).
Маринованные огурцы слегка обсушиваем и тоже нарезаем кубиком размером около 6 мм.
И болгарский перец. Очищаем от всего лишнего внутри, нарезаем кубиком.
Собираем всё в глубокой миске.
И делаем заправку: смешиваем майонез и зерновую горчицу. Заправляем ею салат.
Размешиваем и отправляем миску с салатом в холодильник, где он должен простоять час-два минимум. Раньше его пробовать нет смысла - вкус салата будет сильно отличаться от того, каким он должен быть. После можно подавать.
Салат действительно получается очень интересным. Рекомендую приготовить хотя мини-порцию на пробу.
Интересно, что если американки и исключают из состава какой-то ингредиент, то это обязательно яйца. Все овощи остаются на месте, включая сельдерей, который очень гармонично вписывается в состав. Это признают даже те, кто сельдерей не особо любит.
