Дегидратор является инструментом must have для огородника и любителя консервации пищевых продуктов. Он используется для удаления влаги из пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, травы, ягоды и грибы.
Какие плюсы даёт хорошая сушилка?
При выборе дегидратора следует учитывать несколько ключевых факторов:
Разумеется, для многих выбор будет зависеть от бюджета, однако следует понимать, что вы покупаете инструмент не на один сезон, и он непременно окупится. Поэтому сильно экономить на хорошей сушилке не стоит.
- Увеличение срока хранения: Дегидратация продуктов позволяет удалить влагу, что помогает предотвратить развитие плесени, гниения и бактерий. Это увеличивает срок их хранения и позволяет вам наслаждаться свежими продуктами из своего огорода в течение более длительного времени.
- Сохранение питательных веществ: Дегидратация пищевых продуктов происходит при низкой температуре и позволяет сохранить большую часть их питательных веществ. Вы можете получить сушёные фрукты, овощи и травы, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами.
- Удобство и простота использования: Дегидраторы обычно имеют настройки для регулирования температуры и времени сушки, что позволяет вам контролировать процесс. Они также легки в использовании и требуют минимального вмешательства со стороны пользователя после начала сушки.
- Разнообразие возможностей: С дегидратором вы можете сушить различные продукты, включая фрукты, овощи, травы, грибы, ягоды и даже мясо. Это даёт вам возможность создавать разнообразные закуски, приправы, сушёные смеси и другие продукты для хранения и использования в течение года.
- Экономия денег: Использование дегидратора позволяет вам сохранить излишки урожая или купленных продуктов, которые могли бы пропасть или испортиться. Вы можете также покупать свежие фрукты и овощи в сезон по более низким ценам и сушить их для использования в зимнее (весеннее) время.
- Вместимость: Определите, сколько продуктов вы планируете сушить одновременно. Учтите, что некоторые модели имеют несколько поддонов, что позволяет сушить больше продуктов одновременно.
- Температурный режим: Проверьте, есть ли в дегидраторе возможность регулировки температуры. Различные продукты требуют разных температур сушки, поэтому регулировка температуры позволит вам получить наилучший результат для разных видов пищевых продуктов.
- Равномерность сушки: Исследуйте отзывы и рейтинги пользователей, чтобы узнать о равномерности сушки каждой модели. Хороший дегидратор должен обеспечивать равномерное распределение тепла и воздушного потока, чтобы все продукты сушились одинаково.
- Уровень шума: Если шум является проблемой для вас, обратите внимание на уровень шума, указанный производителем или в отзывах пользователей.
- Качество материалов: Предпочтительно выбирать дегидраторы с высококачественными материалами, чтобы он прослужил вам долгое время.
- Дополнительные функции: Некоторые дегидраторы имеют дополнительные функции, такие как автоматическое отключение по истечении заданного времени или встроенные таймеры. Рассмотрите, какие функции вам могут быть полезны, и выберите дегидратор с соответствующими возможностями.
Фрукты, овощи, травы, грибы, ягоды, даже мясо можно сушить! У меня будет огромный выбор сушеных продуктов для всяких приправ и закусок
Кстати, а почему картоху огородники не сушат, а пытаются потом сортировать гнильё всю зиму?
