Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

#11

Сообщение MurMur » 29 май 2023, 07:13

Вот думаю, а как же хранить яйца? Есть какие-то особенности? Не хочется портить продукт. Понятно, что лучше хранить в холодильнике, в яичнице я уж точно не хочу встретить какие-то неприятности. А ещё они должны быть целыми, без трещинок.

_Ads_
Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

#12

Сообщение Citycane » 29 май 2023, 07:13

А если взбить яйцо и заморозить? Тоже хранение получается, но наверное уже не для салатов подойдёт ;) Ещё замороженное яйцо можно использовать для выпечки. Например, для печенья или кексов. Так что идея не плохая ;)

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

#13

Сообщение Angreen » 29 май 2023, 07:13

Насколько я знаю, перепелиные яйца варятся примерно 3-4 минуты. Время зависит от желаемой степени готовности желтка. Попробуй, интересно будет сравнить со взбитым куриным яйцом.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

#14

Сообщение Pretty » 29 май 2023, 07:14

А я иногда жарю перепелиные яйца. Быстро готовятся и отлично смотрятся на тарелке. Можно подавать к блинам или овощному гарниру. А уж дети как любят эти мелкие и симпатичные яйца :)

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Перепелиные яйца: маленькие, но важные! Чем отличаются от куриных, помимо размера?

#15

Сообщение MurMur » 29 май 2023, 07:14

Ну вот, пришли к выводу, что оба варианта яиц - куриные и перепелиные - хороши по-своему. Выбор за нами и нашими предпочтениями. А главное, что яйца - это полезный продукт, который можно использовать в разных блюдах ;)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя