Клубника: почему тепличные ягоды стали безвкусными?

[Newsdigger]

Клубника считается одним из самых главных символов лета, а ещё эта ягода является, пожалуй, самой любимой как у взрослых, так и у детей. В этом нет ничего удивительного. Ведь её можно есть «живьём», прямо с куста, можно смешать её с сахаром и сметаной или йогуртом, можно добавить ягоды в молочный коктейль… да чего только нельзя придумать вкусненького из клубники.

Казалось бы, нет в природе ягод идеальнее. Однако не всё так радужно – в последние годы потребители стали часто жаловаться на то, что клубника стала совершенно безвкусной, и аромата нет, от слова совсем. Ощущение, будто поедаешь театральный реквизит. Что стало с самой популярной ягодой нашего детства?

Почему тепличные ягоды стали безвкусными?

Ни для кого не секрет, что самой вкусной, душистой и ароматной считается/является лесная клубника-земляника. Правда, далеко не у всех есть возможность сходить в лес по ягоды. Поэтому многие из нас за клубникой ходят исключительно на муниципальные рынки или в магазины, где можно купить крупные, спелые и очень красивые ягоды.

Как правило, такие ягоды выращиваются в промышленных масштабах в теплицах. Благодаря чему, тепличную клубнику в продаже можно найти даже зимой. Жаль вот только, что её нельзя назвать ни вкусной, ни ароматной. Почему? Специалисты говорят, что клубника, выращенная в тепличных условиях, не получает естественного солнечного света, что может сказываться на её вкусовых качествах и аромате. Также она не подвергается перепадам температуры и влажности воздуха, что сказывается уже на химическом составе ягод.

Наконец, сорта клубники, что выращиваются в контролируемых условиях, как правило, гибридные, и основная их особенность – упругость (прочность) для удобства хранения и перевозки, устойчивость к различным заболеваниям, а не превосходные вкусовые и ароматические качества.

Кроме того, эксперты указывают на то, что ягоды в теплице собирают в недозрелом состоянии, поскольку им ещё предстоит хранение и транспортировка в магазин или на рынок. И в течение этого времени ягода будет дозревать. Это тоже влияет на вкусовые качества тепличной клубники.

В общем, если у вас нет возможности прогуляться в соседний лесок за ягодами, а клубникой побаловать себя очень хочется, то покупайте её «с рук». Специалисты признают, что клубника, выращенная любителями на своих садовых и дачных грядках, заметно вкуснее ягод, собранных в промышленных теплицах.

[Princeska]

Ох, как же я скучаю по вкусной клубнике из детства! Помню, как бабушка с дедушкой собирали замлянику и лесную клубнику в соседнем лесу, и она была настолько ароматной, что нос просто заполнялся ее запахом. А теперь в магазинах только безвкусные тепличные ягоды.

[Citycane]

Согласен, это просто трагедия! Я каждый раз надеюсь на вкусный коктейль с клубникой, а она просто не имеет никакого аромата. Кажется, что ем пластиковые ягоды, а не настоящую клубнику.

[MurMur]

Да, я тоже заметил эту проблему. Странно, что тепличные ягоды так сильно отличаются от дикорастущих. Может быть, дело в том, что им не хватает свободы и пространства для роста?

[Angreen]

Возможно, но я думаю, что основная проблема в искусственных условиях выращивания. Клубника не получает достаточно солнечного света, а это влияет на ее вкус и аромат. Печально, что в поисках урожая мы жертвуем качеством.

[Cookie_Monster]

А еще тепличная клубника собирается в недозрелом состоянии, чтобы противостоять долгой транспортировке. Это точно влияет на ее вкус. Нам нужна свежая, спелая клубника. Вспомнилось, как в детстве съедал целую корзину клубники за раз. Тогда она была настоящей, сочной и сладкой.

[Kenvelo]

Почему мы не можем вернуться к добрым старым временам, когда клубника была по-настоящему вкусной? Видимо, нам нужно создать движение "Верните настоящую клубнику"

[Pretty]

Друзья, давайте не будем отчаиваться! Может быть, найдутся производители, которые вернут нам настоящую клубнику. Ведь вкусное будущее наших десертов в наших руках.

[Discerer]

Не знаю, как вы, но я сегодня точно пойду на рынок и поищу там вкусную клубнику. Может, удастся найти местного производителя, который заботится о качестве своих ягод.

[Dollface]

Ага, прямо драматическое представление во рту! Как будто клубника заявила: "Публика, я не буду тебе нравиться ни вкусом, ни ароматом. Да, раньше клубника была королевой ягод, а теперь превратилась в простую гражданку безвкусия.