Пастила из кабачков? Такое разве бывает? Да, звучит необычно и непривычно, но, на самом деле, это интересное и вкусное лакомство, которое также обладает рядом полезных свойств.
Кабачки богаты витаминами, минералами и диетическими волокнами, что делает пастилу из кабачков отличным и здоровым выбором для удовлетворения сладкого зуба. Она может быть особенно полезной для людей, которые следят за своим питанием и хотят ограничить потребление сахара и калорий.
Чтобы приготовить пастилу из кабачков, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Когда пастила высохнет и станет гибкой, нарежьте её на полоски или квадраты и заверните в бумагу для пастилы. Храните пастилу в герметичной упаковке или контейнере.
Помните, что это лишь базовый рецепт, и вы можете экспериментировать с добавлением других фруктов или ягод для разнообразия вкуса.
Наслаждайтесь здоровой и вкусной пастилой из кабачков!
- Кабачки - около 500 грамм
- Сахар (или подсластитель, например, мёд, стевия) - по вкусу и желанию
- Лимонный сок - 1-2 столовые ложки (по желанию)
- Вода - 1/2 стакана
- Пищевой краситель (по желанию)
- Подготовьте кабачки: Вымойте кабачки, очистите и удалите семена, если они большие и зрелые. Можно также снять кожуру, если она толстая и несъедобная.
- Приготовьте массу: Кабачки нарежьте тонкими ломтиками и поместите в кастрюлю. Добавьте половину стакана воды и варите на слабом огне до тех пор, пока кабачки не станут мягкими. Затем измельчите кабачки в пюре, используя блендер или пюреобразующее устройство.
- Добавьте сахар (или альтернативный подсластитель) и лимонный сок: В зависимости от вашего вкуса и желаемой сладости, добавьте сахар или альтернативный подсластитель (например, мёд или стевию). Также добавьте лимонный сок, чтобы придать пастиле приятную кислинку.
- Варите массу: Поставьте кастрюлю с массой из кабачков на средний огонь и, постоянно помешивая, варите до толстой консистенции. Это может занять некоторое время, но стоит постараться, чтобы пастила хорошо загустела.
- Высушите пастилу: На плоской поверхности или деко, покрытой пищевой плёнкой или силиконовой ковриком, разложите приготовленную массу в виде тонкого слоя. Высушите пастилу в духовке при низкой температуре (около 50-70°C) или используйте дегидратор, если у вас есть такое устройство. Обычно это займёт от нескольких часов до 1 дня.
Наслаждайтесь здоровой и вкусной пастилой из кабачков!
Скоро забудем про яблочные пастилы и будем радовать живот новыми ощущениями 
вижу на горизонте целую индустрию кабачковых сладостей! Пастила, чипсы, мармелад...
По сути, мы просто придаем кабачкам новое назначение - служить основой для сладкой революции 
Особенно если сделать её с добавлением корицы, получается очень ароматно. А мне ещё нравится абрикосовая пастила. Она сочная и сладкая, с нежным абрикосовым ароматом. 
А как насчет необычных вариаций? Кто-нибудь слышал про пастилу из тыквы? Должно быть интересное сочетание сладости и насыщенности вкуса.
Она же богата витаминами, должна быть полезной. 
Я слышал, что брокколи можно обработать и получить пюре, а затем сделать из него пастилу.