Как накормить 1,5 млрд: мясо в биореакторах начали выращивать и в Китае

[Newsdigger]

Шанхайский стартап CellX стал первым в Китае реальным производителем «искусственного» мяса. Пока завод этого производителя способен выпускать до 10 тонн продукции в год. Однако руководство CellX уверенно заявляет, что экспериментальные производственные мощности компании позволяют за пару лет выйти на уровень нескольких сотен тонн культивированного мяса.

Напомним, что искусственным называют мясо, выращиваемое из клеток животных в специальных био-реакторах. Для производства такого мяса не нужно выращивать самих животных, их не нужно кормить, поить, выгуливать и, самое главное – не нужно забивать. От животных нужно только несколько клеток, из которых в реакторах выращивается говядина, свинина, курятина и так далее.

На заводе китайской компании CellX имеется пока один биореактор, объём которого составляет 2 тысячи литров. По словам генерального директора компании, данное устройство рассчитано на производство не более 10 тысяч тонн в год. Эксперт отметил, что по мере роста популярности своей продукции, компания CellX планирует расширять свои производственные мощности и к 2025 году выйти на уровень производства нескольких сотен тонн искусственного мяса ежегодно.

Руководитель китайского стартапа полагает, что производство культивированного мяса в промышленных масштабах позволит расширить производственные мощности завода, а также повлияет на себестоимость готового продукта. Благодаря чему новое предложение на продуктовом рынке Поднебесной станет доступным более широкому кругу покупателей.

Стоит заметить, что у компании CellX имеются весьма масштабные планы. В частности, её руководитель планирует к 2025 году обеспечить своей продукцией 1.4 миллиарда жителей Китая, а также выйти на международный рынок.

В настоящее время, компания уже ведёт переговоры с главными пищевыми регуляторами Сингапура и США, у которых она рассчитывает получить разрешение на поставки и продажу своего культивированного мяса в этих странах. Напомним, что пока продажа искусственного мяса официально разрешено только в Сингапуре и в США.

[Pretty]

Эй, друзья, давайте подумаем о будущем Мы только что стали свидетелями революции в пищевой индустрии. Китайский стартап CellX решил вырастить мясо из клеток животных в биореакторах. Представляете, какие потенциальные изменения это может принести в наш мир?

[Cookie_Monster]

Согласен, китайцев действительно много, полтора миллиарда, а это значит, что развиваться технология будет стремительно. Это как будто шаг вперёд к более устойчивому будущему. Меньше нагрузки на экосистему, меньше страдания животных, но интересно, какой будет вкус такого мяса?

[Dollface]

Я думаю, что с развитием технологий вкусовые характеристики будут улучшаться. В конечном итоге, если искусственное мясо сможет в точности имитировать вкус традиционного, это будет революционно.

[Princeska]

Привет, коллеги Впечатляющие новости из Китая! CellX действительно меняет картину производства мяса. Вопрос в том, насколько эффективно это будет масштабироваться. Но идея экономии ресурсов и охраны окружающей среды просто потрясающая.

[Angreen]

А что насчет безопасности? Какие гарантии, что процесс выращивания в био-реакторах не повлияет на качество продукта? Думаю, безопасность - ключевой аспект. Надеюсь, производители провели все необходимые исследования и тестирования, чтобы убедиться в качестве и безопасности искусственного мяса.

[Citycane]

Если производство мяса станет более эффективным и дешевым, это может значительно повлиять на цены на продукты питания. Кроме того, это может снизить зависимость от традиционного скотоводства и уровня потребления ресурсов. Но стоит ли ожидать, что цены на искусственное мясо будут действительно доступными для всех?

[Discerer]

Я думаю, что начальные этапы всегда дороги из-за инновационных затрат. Но со временем, по мере расширения производства, цены могут снизиться, что сделает искусственное мясо более доступным.

[Kenvelo]

Кроме того, у этой идеи есть потенциал решить проблему голода в мире. Производство большего количества пищи без необходимости выращивания животных - звучит как революционное решение.

[Dollface]

А как обстоит дело с питательностью искусственного мяса? Сравнима ли она с традиционным мясом? нужны исследования, чтобы убедиться, что искусственное мясо будет содержать все необходимые питательные вещества и аминокислоты.