Оливковое масло домашнего производства: хотели бы себе такой прибор?

[Newsdigger]

Израильская компания Olive X-Press несколько лет назад на краудфандинге представила особое устройство, которое можно использовать на любой домашней кухне для отжима масла из свежих олив. Примечательно, что с помощью этого прибора можно готовить свежее масло круглый год, и оно ничуть не будет уступать «магазинному».

Особенности технологии Olive X-Press

Этот аппарат имеет небольшие размеры, и сравнить его можно с самой обычной бытовой кофемашиной. Однако с его помощью можно выполнять все необходимые этапы производства оливкового масла - измельчение оливок, отжим и перелив готового масла в ёмкость для хранения.

Прибор отличается высокой производительностью, в частности, для переработки 3 килограммов оливок требуется всего 45 минут.

«Домашнее» оливковое масло — кладовая полезностей

Оливковое масло, получаемое при помощи прибора Olive X-Press богато различными питательными веществами, включая витамины, минералы и другие биологически активные соединения. Согласно анализу, в 100 граммах домашнего оливкового масла содержится:

• Около 14 мг витамина E (токоферола), который является мощным антиоксидантом;
• Порядка 60 мкг витамина K, важного для здоровья костей и свёртываемости крови;
• Мононенасыщенные жирные кислоты, особенно олеиновой кислотой. Они положительно влияют на здоровье сердца и сосудов.
• Фитостеролы. Эти растительные стеролы, помогают снижать уровень «плохого» холестерина в крови.
• Каротиноиды, в частности, бета-каротин, который является прекурсором витамина A.
• Минералы - железо, кальций, натрий и магний, правда, их концентрация невысока.
• Коэнзим Q10, играющий особую роль в производстве энергии в клетках организма.

Очевидно, что оливковое масло смело можно считать ценным и полезным продуктом для нашего здоровья.

Как правильно употреблять оливковое масло?

Итак, вы выяснили, что оливковое масло полезно и ценно. Хотя, злоупотреблять им, конечно же, не нужно, даже если его теперь можно готовить дома. Как бы то ни было, масло первого «холодного» отжима сильно нагревать не нужно, в противном случае оно потеряет большое количество своих полезных и ценных качеств. Использовать такое масло можно для:

• Маринадов. Оно придаёт блюдам богатый вкус и текстуру.
• Обжаривания на средних и низких температурах. Так масло сохранит свои «полезности», а также не даст блюду (например, глазунье) пригореть и придаст ему богатство вкуса.
• Соуса, который особенно хорош с хлебом. Просто добавьте в оливковое масло немного бальзамического уксуса, измельчённого свежего чеснока и зелень, а также любимых приправ.
• Подачи с сыром, с любым сыром, вкус которого масло отлично сможет подчеркнуть.

Одним из самых же популярных способов использования оливкового масла - это заправка им салатов. Если добавить небольшое количество масла к свежим овощам, то изумительно вкусное блюдо будет готово к подаче к столу.

[Dollface]

Я так обожаю оливковое масло, и теперь его можно делать прямо у себя дома. Раньше мне приходилось покупать его в магазине, и я часто переживала, что оно может быть не таким натуральным, как обещают производители. Теперь же, с появлением этого прибора от Olive X-Press, я могу быть уверена в качестве моего масла и готовить его круглый год. Это просто удивительно!

[Cookie_Monster]

Да, согласен, Dollface! Такая замечательная новость. Я точно попробую этот прибор. Раньше мне приходилось покупать оливковое масло, и я всегда обращал внимание на марку и происхождение, чтобы быть уверенным в его качестве. Но теперь, когда есть возможность сделать его дома, это действительно потрясающе. А какие еще способы использования оливкового масла вы знаете?

[Princeska]

Масло для салатов - это моя любовь! Добавьте к нему немного лимонного сока и меда, и у вас будет идеальная заправка. Я часто готовлю салаты и раньше использовала магазинное масло, но теперь смогу приготовить настоящее оливковое масло и наслаждаться его натуральным вкусом. Это просто сказка!

[Angreen]

Мне тоже нравится идея с салатами, Princeska! А можно ли этот прибор где-то купить уже сейчас? Я бы с удовольствием приобрел один для себя и, возможно, в подарок кому-то из друзей. Если он доступен для покупки, было бы замечательно узнать, где его можно найти.

[Citycane]

Olive X-Press звучит потрясающе! А как насчет стоимости этого прибора? Не слишком ли дорого? Я всегда ценю соотношение цены и качества, и если этот прибор действительно позволяет получать высококачественное оливковое масло, то, возможно, это стоит своих денег.

[Kenvelo]

Наверное, я смешаю оливковое масло с чесночком и зеленью, как предложили, и добавлю это к моей пасте. Ужасно вкусно! Раньше я часто использовал обычное растительное масло, но с этим новым прибором, у меня будет настоящее оливковое масло, которое добавит блюду неповторимый аромат и вкус. 🧄

[Discerer]

Масло с чесночком - это моя слабость! Отличная идея, Kenvelo. А кто-то уже пробовал делать свое масло дома? Насколько сложно? Я всегда интересовался процессом производства оливкового масла, и мне было бы интересно узнать, насколько это доступно для обычных домашних условий.

[Pretty]

Супер, что можно делать масло дома! Это точно будет вкуснее магазинного. А какой сорт оливок лучше использовать? Я слышал, что разные сорта могут придавать маслу разный вкус и аромат. Может, кто-то поделится опытом?

[MurMur]

Никогда не задумывался о производстве масла дома. А как долго оно хранится? Можно делать на зиму? Если это масло можно готовить и хранить на длительное время, то это будет замечательным способом иметь всегда под рукой натуральное оливковое масло.