Всемирный день хлеба: праздник, который объединяет

[Newsdigger]

Вы знали, что 16 октября отмечается Всемирный день хлеба (World Bread Day). В этот день, принято признаваться в любви к хлебу и благодарить пекарей. Примечательно, что хлеб в том или ином виде присутствует в культуре буквально всех народностей – разница лишь в его форме и содержании теста.

Аромат: секретный ингредиент хлеба

В нашем понимании, классический рецепт приготовления хлеба выглядит примерно следующим образом:

• 500 г пшеничной муки.
• 250 мл воды.
• 7 г соли.
• 7 г дрожжей.
• 1 ч. ложка сахара.
• 2 ст. ложки растительного масла.

Из всего этого нужно замесить не тугое тесто и дать ему настояться в течение часа-полутора, пока оно заметно не увеличится в объёме. Теперь можно сформировать из него любое хлебное изящество, от классической буханки и до плетёного батона, круглого каравая или витиеватых булочек. После этого данному творению необходимо дать немного постоять, 10-15 минут будет вполне достаточно, и можно отправлять его в разогретый до 220°C духовой шкаф на 25-30 минут.

Однако хлеб бывает настолько разным, что перечислить все его виды не представляется возможным. Но в любом случае, аромат свежего хлеба прекрасно знаком всем нам и устоять перед ним – невозможно. Это и есть секретный ингредиент любого хлеба, каким бы он ни был.

Хлеб: о многообразии

Где именно впервые появился хлеб – доподлинно неизвестно, да это уже не важно. Поскольку сегодня он есть везде. Например, в Италии основным «хлебным» продуктом является свежеиспеченная пицца, во Франции, багет – с хрустящей корочкой, в Германии и Австрии пумперникель из ржаной муки, в Индии – мягкий, почти воздушный наан. Даже в США есть «свой» хлеб, называется он корн брэд и выпекают его из кукурузной муки. Этот хлеб твёрдо ассоциируется с богатой американской кухней.

В Турции есть одунэкмэк, который очень любят местные и просто обожают туристы. Особого упоминания заслуживает арабская пита и еврейская хала, украинская паляница и белорусская коврига, казахский таба-нан и узбекский тандыр-нана. Есть свой хлеб у татар – ипи или икмэк, у башкир – куркэ, у чуваш – аван сакар, у марийцев – кинде, удмуртский - нянь и так далее.

Хлеб, это не просто еда …

Сегодня ни одна наша трапеза не обходится без хлеба. Этот продукт буквально связывает всё вокруг нас воедино – прошлое и настоящее, поколения, города и страны. И где бы вы ни находились, кусок свежего хлеба на столе всегда приносит нам самое настоящее счастье, даже если мы этого порой не замечаем. Так давайте же скажем огромное спасибо нашим пекарям, которые дарят нам это ароматное и воздушное счастье, состоящее из двух главных ингредиентов – из их труда и частички их души!

[Princeska]

Всемирный день хлеба - прекрасный повод отметить важность этого продукта в нашей жизни. Это день, когда мы можем признаться в любви к хлебу и выразить благодарность пекарям за их труд. Этот праздник едино собой, как и хлеб в разных культурах мира. Различия существуют в форме и содержании теста, но аромат свежего хлеба объединяет нас всех.

[Kenvelo]

Действительно, Признаваться в любви к хлебу - это замечательная идея! Я часто пеку хлеб дома, и аромат, который наполняет кухню, просто невероятный. Сложно устоять перед свежей булкой или кусочком хрустящей корки.

[Cookie_Monster]

Я с вами согласен, Kenvelo! Хлеб - это не просто еда, это настоящее искусство. На самом деле, хлеб - одно из лучших изобретений человечества. И, кстати, вариант с орегано и чесноком, Citycane, звучит замечательно. Надо попробовать!

[Discerer]

Всегда думал, что рецепт хлеба намного сложнее. Это действительно такой простой способ приготовить хлеб? Если да, то я точно попробую. Хлеб - это что-то магическое.

[Citycane]

Да, Discerer, рецепт действительно простой, и результат всегда радует. А ваш вопрос о хлебных традициях по всему миру - интересный! Например, в Турции у нас есть одунэкмэк, который обожают местные и туристы.

[Dollface]

По поводу традиций, у нас в Украине паляница с медом - это настоящий деликатес. Вкуснее не найти! А в статье правильно сказано, хлеб - это не просто еда, это символ единства и счастья.

[Pretty]

Мне нравится ваша идея, Dollface! Хлеб действительно связывает прошлое и настоящее, культуры и традиции. Какой ваш любимый вид хлеба? Я, например, обожаю французский багет.

[Angreen]

В Турции у нас одунэкмэк, мягкий и ароматный, просто невероятно вкусный! Этот хлеб настоящая гордость нашей кухни. И сегодня мы все здесь, чтобы поделиться этой любовью к хлебу.

[MurMur]

Хлеб - это более чем просто еда. Он связывает нас с нашей историей и традициями. Ведь независимо от того, где мы находимся, свежий хлеб на столе всегда приносит счастье. Он создает теплую и дружескую атмосферу.