Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3410
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Волнует вопрос: а как лучше всего сочетать все эти специи, пряности и приправы? Есть какие-то правила или рекомендации? Мне интересно, как с ними работать, чтобы получить гармоничный результат.
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3396
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Я, честно говоря, полагаюсь на свой вкус и экспериментирую. Хотя где-то читал, что специи лучше добавлять в начале приготовления, а пряности - в конце, чтобы сохранить яркий аромат и вкус.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4177
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Мне кажется, главное не переборщить. Лучше добавлять постепенно и пробовать на вкус. В конце концов, можно всегда добавить, но убрать уже не получится.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3425
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Так и есть. Легче добавить, чем убрать, особенно когда дело касается специй и пряностей. Кто-то пробовал креативные сочетания, которые оказались удачными?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4252
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Недавно я добавила корицу в маринад для мяса, и результат меня удивил. Получилось действительно интересное сочетание вкусов!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3882
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
А меня всегда интересовало, как специи влияют на наше здоровье. Насколько они полезны или даже могут быть вредны, если употреблять в больших количествах?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3882
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 11 раз
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Есть действительно много исследований, показывающих полезные свойства многих специй. Некоторые из них имеют антиоксидантные свойства, другие способствуют улучшению пищеварения. Но, как и со всем, важно не переборщить.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3485
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Специи, пряности, приправы – в чём разница?
Эта статья дала мне столько вдохновения, что я собираюсь экспериментировать еще больше. Меня так заинтересовали новые сочетания специй! Чувствую, что предстоит настоящее кулинарное приключение!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Приправы для красоты, молодости и здоровья – паприка, куркума и не только
Newsdigger » 19 сен 2023, 05:17 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 15 Ответы
- 1477 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
19 сен 2023, 05:35
-
-
-
Специи: что это, откуда взялись и как применяются
Newsdigger » 13 сен 2021, 06:51 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 10 Ответы
- 1275 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
13 сен 2021, 07:39
-
-
-
Специи, которые помогут согреться в зимние морозы
Newsdigger » 12 дек 2021, 03:36 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 10 Ответы
- 965 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
12 дек 2021, 04:23
-
-
-
Мельница Huohou Electric Grinder – всегда свежие специи на кухне
Newsdigger » 07 июл 2022, 04:32 » в форуме Кофеварки, кофемолки и кофемашины - 14 Ответы
- 2913 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
07 июл 2022, 05:00
-
-
-
Яичная скорлупа и специи: готовим пищевую добавку для красоты, молодости и здоровья
Newsdigger » 09 сен 2023, 07:26 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1454 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
09 сен 2023, 07:47
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 169 гостей