Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3485
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Согласен с тем, что кристаллы крупной соли выглядят стильно на блюде. Я иногда просто для красоты посыпаю ей суп! И каждый раз, когда готовлю что-то, стараюсь вложить немного творчества.
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4177
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
А у кого-то есть свои хитрости, как избежать пересола? Иногда у меня бывает, что переборщу с солью. Наверное, это вечная проблема всех кулинаров.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3410
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Кстати, а как вы думаете, соль с йодом или без? Есть какие-то предпочтения? Я обычно беру с йодом, говорят, полезно. Но вот читаю, что йод тоже может влиять на вкус, и начинаю сомневаться.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3396
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
заметил, что крупная соль не так быстро тает в жидкости. Это может быть плюсом при приготовлении некоторых блюд. Вот думаю, может, использовать ее для маринадов, чтобы вкус проник внутрь мяса. :8-)
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4252
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Мне кажется, что для сладких блюд мелкая соль лучше. А какие у вас впечатления? Может, кто-то пробовал экспериментировать с добавлением соли в десерты? Ведь и там можно найти свой неповторимый вкус!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3882
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Кто-то пробовал солить фрукты? Может, есть какие-то необычные рецепты? Делитесь! Вот я подумываю о том, чтобы добавить соль в свой любимый фруктовый салат. Возможно, это стоит попробовать.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3425
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?
Люди, а вы знали, что еще есть флер де сель? Это такая соль с остатками морской водоросли. Попробовал недавно - впечатляет! Я как-то даже не думал, что соль может быть настолько разнообразной. Вот так всегда есть что-то новенькое в кулинарии!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Поваренная соль: неужели всё так просто?
Newsdigger » 14 июн 2022, 10:04 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 14 Ответы
- 1190 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
14 июн 2022, 10:21
-
-
-
Отличная повседневная приправа – лёгкая чесночная соль, простая и острая
Newsdigger » 17 дек 2022, 07:14 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 14 Ответы
- 1112 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
17 дек 2022, 07:38
-
-
- 3 Ответы
- 228 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
25 апр 2023, 05:07
-
- 16 Ответы
- 561 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
22 янв 2024, 07:45
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 162 гостя