В последние годы наблюдается растущий интерес к альтернативным молочным продуктам, таким как соевое, миндальное, кокосовое и другие. Это связано с увеличением количества людей, придерживающихся растительного питания, а также с осознанием экологических и этических проблем, связанных с производством животного молока.
Молоко из картофеля: модный тренд или полезный продукт
Картофельное молоко - это относительно новый продукт. Тем не менее, оно уже успело завоевать популярность у многих потребителей. Производится такое молоко путём измельчения сырого картофеля, обработки его под высоким давлением и смешивания полученной жидкости с водой. В результате получается напиток, по своей консистенции и вкусу очень похожий на коровье молоко.
Преимущества картофельного молока перед коровьим и соевым аналогами
Конечно же, картофельное молоко имеет ряд преимуществ особенностей по отношению к коровьему молоку. Например:
Есть у картофельного молока ряд преимуществ перед самым популярным сегодня растительным, соевым молоком. В том числе:
Можно ли приготовить картофельное молоко дома?
Если коротко, то да, и для этого понадобится:
Для того чтобы приготовить этот напиток необходимо сварить картофель, сделать из него пюре, в которое добавить соль и подсластители, разбавить отваром и кипячёной водой до консистенции молока. Готовое картофельное молоко можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
Молоко из картофеля: модный тренд или полезный продукт
Преимущества картофельного молока перед коровьим и соевым аналогами
- Более низкая калорийность. В 100 мл картофельного напитка содержится 39 калорий, тогда, как в коровьем - 68 калорий.
- Отсутствует холестерин, а это уже отсутствие вреда для здоровья сердца.
- Гипоаллергенность, то есть употреблять такое молоко могут люди с непереносимостью лактозы.
- Нейтральный вкус. Соевое молоко имеет характерный вкус, который не всем нравится. Картофельное молоко имеет вкус, который больше напоминает привычный вкус коровьего молока.
- Более высокая питательная ценность за счёт содержания большего количества клетчатки, калия и магния.
Можно ли приготовить картофельное молоко дома?
- картофель;
- чистая питьевая вода;
- щепотка соли;
- подсластители по вкусу, которыми может стать мёд, сахар или сироп.
Недавно слышала, что это новый тренд в мире альтернативных молочных продуктов. Верится в это?:) Я вот думаю, может, оно вкусное и полезное. Признаться, устала от того же соевого молока. Возможно, картошечное молоко станет моим новым фаворитом. Кто-то уже пробовал?
На дегустации в местном магазине. Впечатления неплохие, но вряд ли заменит мне обычное молоко. Всё равно к нему привык. К тому же, это такой необычный напиток, не так ли? Как думаете, это пройдет как мода или задержится в нашей кулинарии?
Я вот даже не думала, что картошка может быть молочной. 
Надо будет попробовать! А кто-то пробовал готовить его дома? 
Может, есть какие-то интересные рецепты? Может, можно добавить что-то для вкуса, чтобы сделать его особенным?
Я, кажется, слишком традиционен для таких экспериментов. Молоко из картошки звучит странно, но почему бы и нет? На следующей неделе, пожалуй, попробую! 
Наверняка, есть крутые рецепты или подсказки по приготовлению в домашних условиях. Кто-то делал своё картофельное молоко?
Я как-то даже не слышал о картофельном молоке. Это что, новый хипстерский напиток? 
Ну что, может, стоит попробовать? Вдруг это волшебство в стакане! 
Я вот думаю, а если сделать картофельное молоко с добавкой шоколада? 
Я вот даже представить не могу, как это вообще вкусно может быть. Картошка же обычно в других блюдах. 
Но, с другой стороны, почему бы и нет? Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Что скажете?