Как продлить срок хранения клубники?
Для этого необходимо правильно подготовить свежие ягоды. Первым делом с них необходимо смыть все загрязнения с помощью холодной проточной воды. Затем нужно удалить с них плодоножки. После этого клубнику необходимо хорошенько просушить, поместить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник. Если планируется хранение клубники на протяжении нескольких месяцев, то ягоды необходимо заморозить и держать в морозилке.
Как правильно хранить клубнику: научные подсказки
Учёные из Университета штата Огайо провели эксперимент, в рамках которого определяли, какой метод хранения клубники лучше всего сохраняет её свежесть. Они протестировали четыре способа хранения:
- Неочищенной и немытой клубники в холодильнике.
- Очищенных и вымытых ягод в холодильнике.
- Неочищенных и немытых ягод замороженных.
- Очищенной и замороженной клубники.
Иными словами, если вы хотите существенно продлить срок хранения свежей клубники, то просто помойте ягоды и заморозьте их.
Правила хранения
Возможно, вы не знали, но существует ряд правил хранения свежей клубники в домашних условиях. Среди них особого упоминания заслуживает хранение свежей клубники подальше от других фруктов и овощей, особенно от яблок, груш и бананов. Дело в том, что эти фрукты выделяют этилен, который существенно ускоряет срок не только созревания клубники, но и сокращает срок её хранения.
Кроме того, не стоит хранить клубнику в полиэтиленовом пакете. Поскольку полиэтилен задерживает влагу, что приводит к образованию плесени на ягодах. Вместо целлофанового пакета лучше использовать пищевой контейнер с небольшой перфорацией, чтобы ягоды могли «дышать».
Надеемся, что эти нехитрые советы помогут вам наслаждаться свежей клубникой в течение длительного времени.