Забудьте о традиционном шоколаде, как о пустых калориях и каплях кофеина – сегодня мы отправимся в увлекательное приключение в мире кероба, где вкус встречается с пользой, а шоколадные мечты становятся реальностью. Приготовьтесь к удивительному путешествию, где каждая ложка наполнена вкусом и благом для вашего организма!
Порошок из бобов рожкового дерева — это продукт, который добывается из сушёных и молотых бобов рожкового дерева, также известного как кероб или харуп. В Средиземноморье рожковое дерево является одним из самых распространённых плодовых деревьев. Этот уникальный продукт обладает рядом характерных особенностей, которые делают его привлекательным для использования в кулинарии.
Внешний вид и текстура:
Порошок из бобов рожкового дерева обычно имеет темно-коричневый оттенок и мелкую текстуру, напоминающую какао. Однако в зависимости от процесса производства он может быть и более грубым, содержа частицы большего размера.
Вкус и аромат:
Вкус порошка похож какао, однако он более сладкий и нейтральный, не имея характерной горечи, присущей настоящему какао. Аромат также приближен к оригинальному шоколаду, но он более мягкий и менее интенсивный.
Питательные свойства:
Порошок можно использовать в кулинарии как заменитель какао. Он добавляется в выпечку, напитки, десерты для создания богатого шоколадного вкуса и аромата. Можно использовать для приготовления горячего шоколада, смузи, коктейлей, а также добавлять в каши, йогурты, мюсли для завтраков.
Где купить:
Порошок доступен в магазинах здорового питания, вегетарианских магазинах и онлайн.
Кстати:
В целом, порошок из бобов рожкового дерева — это полезная альтернатива какао с уникальными характеристиками, которые привлекают тех, кто ищет альтернативы традиционным какао-продуктам.
Порошок из бобов рожкового дерева обычно имеет темно-коричневый оттенок и мелкую текстуру, напоминающую какао. Однако в зависимости от процесса производства он может быть и более грубым, содержа частицы большего размера.
Вкус и аромат:
Вкус порошка похож какао, однако он более сладкий и нейтральный, не имея характерной горечи, присущей настоящему какао. Аромат также приближен к оригинальному шоколаду, но он более мягкий и менее интенсивный.
- Богат витаминами и минералами, такими как витамины группы B, калий, кальций, магний, фосфор и железо.
- Низкокалорийный, подходит для тех, кто следит за калорийностью.
- Не содержит кофеина, что делает его подходящим для чувствительных к кофеину.
- Богат клетчаткой, помогает пищеварению.
- Без глютена, подходит для людей с непереносимостью глютена или целиакией.
- Гипоаллергенный, вызывает меньше аллергических реакций, чем какао.
Где купить:
Порошок доступен в магазинах здорового питания, вегетарианских магазинах и онлайн.
Кстати:
- Бобы какао значительно дороже. Цена на них колеблется от 5 до 10 долларов США за килограмм.
- Рожковые бобы дешевле. Цена на них составляет около 1-2 долларов США за килограмм.
