Прованский фугас: когда “фу” превращается в “ням-ням”

[Newsdigger]

Помимо прочих изумительных кулинарных блюд, французская кухня славится круассанами и багетами, о которых знает, пожалуй, каждый. Но что насчёт фугаса? о его существовании за пределами Франции знают немногие, при том, что фугас — это традиционные французские лепёшки из пшеничной муки и дрожжевого теста.

Фу-гаас: уникальная лепёшка для гурманов

Фугас, или как его называют сами французы “фу-гаас”, является разновидностью лепёшек фокаччи, которые, в свою очередь часто служит основой для итальянской пиццы. Отличительная особенность фугаса - наличие нескольких косых надрезов, которые делают её похожей на берёзовый листок.

Несмотря на то, что оригинальный фугас имеет римское происхождение, сегодня эти лепёшки известны больше как “французские”, или “прованские”. Связано это с добавлением с использованием в рецепте прованских трав и прованского сыра.

Оригинальный рецепт фугаса: хлебная симфония из Франции

Для этого вида французского хлеба понадобится:

• 4 стакана пшеничной муки.
• Щепотка соли.
• 0.5 чайной ложки активных сухих дрожжей.
• 2 столовые ложки растительного масла.
• 1.5 стакана тёплой воды.

По 2 чайные ложки измельчённого свежего розмарина, тимьяна, базилика и шалфея (или по одной чайной ложки этих сушёных приправ).

Сам процесс приготовления теста довольно прост, все ингредиенты смешиваются в сравнительно плотное тесто, которое настаивается в течение часа. После этого из теста, приготовленного по указанному рецепту, формируются две лепёшки, на которых делаются характерные надрезы. Потом они выпекаются в духовке в течение 30 минут при температуре 170–175 градусов по Цельсию.

Вариации фугаса: вкусное путешествие из Рима в Прованс

Итак, фугас — это восхитительный и очень вкусные французские хлебные лепёшки, которые можно сдобрить любой начинкой, которая выкладывается на лепёшку перед её выпеканием и посыпается тёртым сыром. Но можно выпекать из и без начинки.

Простой фугас может стать отличной закуской или прекрасным дополнением ко многим вкусным блюдам. Его кусочки можно макать в соусы и подливки, на их можно намазывать разнообразные паштеты. Кроме того, фугас особенно хорош с вареньем и/или с молоком.

[Citycane]

Воистину, кулинарное искусство Франции не перестаёт удивлять. Фугас - это не просто лепёшка, это настоящее произведение искусства, которое можно сравнить с музыкальной симфонией. Я в восторге от того, как в рецепте используются прованские травы, придающие этому хлебу такой уникальный аромат и вкус. Уверен, что приготовление фугаса станет настоящим кулинарным путешествием. С нетерпением жду, когда смогу попробовать этот кусочек Франции прямо у себя дома!

[Princeska]

Знаете, когда я была маленькой, моя бабушка часто пекла разные виды хлеба. Она была настоящей хозяйкой и владелицей традиционных рецептов. Не могу не вспомнить, как она приготовила французский фугас в один прекрасный весенний день. Аромат, который наполнил наш дом, был просто божественным! И хотя у меня нет её точного рецепта, я всегда мечтала повторить это великолепие.

[Kenvelo]

Восхитительно! Фугас с прованскими травами - это как музыка для моих вкусовых рецепторов. Я всегда любил экспериментировать на кухне, и этот рецепт стал для меня настоящим открытием. Благодаря вашей статье, я получил новый идеи для приготовления вкусных блюд. С нетерпением жду, чтобы попробовать этот замечательный фугас и поделиться результатами со своими друзьями!

[MurMur]

Я помню, как моя мама часто готовила разные виды хлеба, когда я был маленьким. Она была настоящей мастерицей на кухне и всегда придавала своим блюдам особый шарм. Один из её любимых рецептов был французский фугас. Аромат этого хлеба, который разносился по всему дому во время приготовления, запомнился мне навсегда.

[Dollface]

О, это просто чудесно! Фугасы с прованскими травами - это как путешествие в самое сердце Франции прямо у себя дома. Я всегда уважала французскую кухню за её изысканность и утонченность, и этот рецепт не исключение. С нетерпением жду, чтобы испытать этот вкусный кусочек Франции и поделиться впечатлениями с друзьями.

[Cookie_Monster]

Фугасы с прованскими травами - это идеальное сочетание вкуса и аромата. Я всегда любил французскую кухню за её разнообразие и изысканность, и этот рецепт не разочаровал. С нетерпением жду, когда смогу попробовать приготовить фугасы самостоятельно и порадовать своих близких этим великолепным блюдом.

[Discerer]

Бабушка, которая была настоящей фанаткой кулинарного искусства, утверждала, что фугас одно из самых восхитительных блюд, которые она когда-либо пробовала. И хотя я не могу повторить её рецепт до мелочей, ваша статья дала мне достаточно информации, чтобы попробовать свои силы.

[Angreen]

В моей семье всегда ценились традиции, особенно на кухне. Моя мама часто готовила разные виды хлеба, следуя семейным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Хотя моя мама уже не с нами, её кулинарные традиции живут в наших сердцах. Спасибо за напоминание о важности семейных рецептов и за возможность создать что-то вкусное и особенное на своей кухне!

[Citycane]

Фугасы с прованскими травами - это как ноты великой симфонии. Я всегда восхищался тем, как французы умеют создавать такие вкусные и изысканные блюда. Этот рецепт стал для меня настоящим открытием. С нетерпением жду, чтобы попробовать его в действии и насладиться этим неповторимым вкусом!