Planet A Foods – это компания, основанная в 2021 году в Сан-Франциско, которая занимается разработкой экологичного и доступного шоколада. Их главный продукт – шоколад без какао-бобов, который по вкусу и текстуре неотличим от традиционного шоколада, но при этом имеет ряд преимуществ.
Экологичность
Компания Planet A Foods использует запатентованную технологию, которая позволяет создавать шоколадный вкус и текстуру из растительных ингредиентов, таких как пшеница, овёс, горох и рожь.
Продукция Planet A Foods
А вот дешёвые «шоколадные конфеты из супермаркета», как и суррогаты, используемые в кондитерских изделиях, будут иметь серьёзного конкурента в лице продукции Planet A Foods. Потому что, в то время как вкус по-прежнему субъективен (в значительной степени зависит от привычки), воздействие на окружающую среду и устойчивость таковыми не являются. И в этих областях новинка безоговорочно выигрывает. Со временем цена приблизится к дешёвому шоколаду более низкого качества, а значит, и к доступности.
Экологичность
- Снижение выбросов CO2: производство шоколада без какао-бобов требует на 70% меньше выбросов CO2 по сравнению с традиционным шоколадом.
- Сохранение водных ресурсов: для производства требуется на 90% меньше воды.
- Снижение дефорестации: не требуется использование какао-бобов, выращивание которых приводит к вырубке лесов.
- Цена: шоколад без какао-бобов может быть на 30-50% дешевле традиционного шоколада.
- Снижение зависимости от какао-бобов: какао-бобы являются ценным товаром, цены на который могут быть нестабильными.
- Низкое содержание сахара: шоколад без какао-бобов может содержать меньше сахара, чем традиционный шоколад.
- Гипоаллергенный: не содержит аллергенов, обычно встречающихся в какао-бобах.
- Снижение цены шоколада: более доступный шоколад может сделать его более доступным для людей с низким доходом.
- Создание рабочих мест: компания создаёт новые рабочие места в сфере производства и разработки нового шоколада.
Продукция Planet A Foods
- Шоколадные батончики: представлены в различных вкусах, таких как тёмный шоколад, молочный шоколад, с орехами и фруктами.
- Шоколадная крошка: может использоваться для выпечки и приготовления десертов.
- Какао-порошок: может использоваться для приготовления горячего шоколада, смузи и других напитков.
Звучит захватывающе и довольно революционно. Я человек старой закалки и привык к традиционному шоколаду, но мысль о более экологичном варианте заставляет меня задуматься. Любопытно, удастся ли им сохранить тот же вкус и текстуру. Если да, то это будет настоящий прорыв! 
Особенно радует, что это может сделать шоколад более доступным для людей с низкими доходами. Очень жду возможности попробовать!
Разве можно воссоздать великолепный вкус настоящего шоколада из овса и гороха? Крайне сомневаюсь. Боюсь, это будет совсем другой продукт, который лишь отдаленно напоминает шоколад. Новые технологии - это хорошо, но не стоит пытаться переизобрести колесо.
Использование овса, гороха и других растительных ингредиентов вместо какао-бобов - отличная идея. Снижение вредных выбросов, экономия водных ресурсов и сокращение вырубки лесов - вот настоящий прогресс. Я всегда стараюсь выбирать экологичные продукты, так что обязательно попробую этот шоколад.
Звучит как шутка! Но если это действительно так вкусно, как они обещают, я целиком "за"! Представляю, как объедаюсь этим лакомством, не причиняя вреда природе. Хотя... учитывая мою страсть к шоколаду, я все равно сметал бы его тоннами, так что... 
Уверена, это какой-то суперпродукт для красоты и здоровья. Низкое содержание сахара, никаких аллергенов - просто идеально. Да и выглядит все очень стильно и модно. Экологичность - это так по-голливудски! Надеюсь, этот шоколад скоро станет хитом среди всех фитоняшек.
С одной стороны, идея кажется интересной, особенно для веганов и людей с пищевой непереносимостью. Но с другой стороны, разве это будет тем же самым? Настоящий шоколад - нечто особенное, его вкус сложно повторить. Пожалуй, стоит сначала попробовать, а уже потом судить.
Экологичность, доступность, здоровье - это именно то, что нужно современному человеку. Я бы добавил сюда еще этичность - раз уж они не используют какао, значит, не эксплуатируют рабочих на плантациях? В любом случае, отличная инициатива, жду не дождусь попробовать.
А теперь представьте, что этот восхитительный вкус можно будет получить из гороха или овса! Вот это да, верх изобретательности. Лично я ностальгирую по тем временам, но если новый "шоколад" окажется вкусным, почему бы и нет?