Думаете, пиво - напиток полностью растительного происхождения? Как бы не так! Хоть в его основе и лежат безобидные злаки, хмель, дрожжи и вода, некоторые ингредиенты, используемые для придания пиву особого вкуса, могут быть далеко не веганскими. Так что ценителям этого напитка, исповедующим философию веганства, стоит внимательно изучать состав, прежде чем поднимать кружку.
Мёд - первый потенциальный "антивеганский" ингредиент в пиве. Его добавляют для сладости и лёгких цветочных ноток. Но поскольку мёд производят пчелы, то для веганов он является «запретным плодом».
Далее - устрицы и ракообразные. Да-да, не удивляйтесь - в некоторых сортах пива используются целые устрицы или их раковины. Речь об устричных стаутах - тёмных и сладковатых пивных напитках с нотками морской соли. По словам экспертов, раковины используют для осветления пива, а целые устрицы - для придания напитку специфического солоноватого привкуса.
Следующий "ингредиент-изгой" - рыбий пузырь. Вернее, извлечённый из него продукт под названием "изингласс" (рыбный клей), богатый коллагеном. Его добавляют в пиво для осветления и очистки. Правда, в наше время многие пивовары предпочитают использовать более современные методы фильтрации. Тем не менее ...
А как вам молочный сахар, или лактоза? Он тоже часто встречается в составе пива, придавая напитку приятную кремовую текстуру и сладость. Но для веганов лактоза является табу, ведь это продукт животного происхождения. Кроме них, пиво с лактозой не рекомендуется употреблять людям с её непереносимостью!
К сожалению, производители пива редко указывают, является ли их продукт веганским или нет. Поэтому тем, кто строго следует принципам веганства, лучше всего запрашивать информацию напрямую у пивоваренных компаний. Либо пользоваться специальными ресурсами, вроде списка веганских сортов пива от PETA или сайта Barnivore, где собрана информация об алкоголе, подходящем для веганов.
Так что, если раньше вы и не задумывались, насколько ваше любимое пиво соответствует вашим принципам, пришло время внимательно изучить состав. Возможно, придётся отказаться от привычных сортов отказаться в пользу более "веганских" напитков. Ведь как известно, истинный веган должен быть бдительным!
Далее - устрицы и ракообразные. Да-да, не удивляйтесь - в некоторых сортах пива используются целые устрицы или их раковины. Речь об устричных стаутах - тёмных и сладковатых пивных напитках с нотками морской соли. По словам экспертов, раковины используют для осветления пива, а целые устрицы - для придания напитку специфического солоноватого привкуса.
К сожалению, производители пива редко указывают, является ли их продукт веганским или нет. Поэтому тем, кто строго следует принципам веганства, лучше всего запрашивать информацию напрямую у пивоваренных компаний. Либо пользоваться специальными ресурсами, вроде списка веганских сортов пива от PETA или сайта Barnivore, где собрана информация об алкоголе, подходящем для веганов.
Я-то всегда считал, что это веганский напиток. Придется теперь внимательно читать состав, прежде чем заказывать очередную кружку в пабе. Спасибо, что открыли мне глаза на эту проблему! 
Теперь каждый глоток будет отдавать горечью от мысли, что туда могли подмешать рыбий клей или моллюсков! Ну что ж, по крайней мере, остается вино. Или нет? 
Лично я уже давно отказалась от пива в пользу более ЗОЖ напитков. Ягодные смузи, свежевыжатые соки - это намного лучший выбор для тех, кто следит за собой. Хотя если очень хочется, можно изредка позволять себе бокальчик вина без сахара.
Да ладно, на самом деле большая часть из них удаляется в процессе фильтрации, так что в готовом пиве их следов почти не остаётся. Я много лет работал на пивзаводе, так что я это точно знаю. Так что пейте на здоровье, не парьтесь! 
Главное, что в статье рассказали о самых распространенных "ловушках" для неопытных веганов. И честно предупредили, что нужно быть настороже. Думаю, ценность этой информации выше, чем упущения авторов. В любом случае, спасибо за ценные знания! 
Сейчас крупные пивовары стараются использовать только веганские альтернативы, чтобы не отпугнуть растущую аудиторию. Так что давайте лучше сосредоточимся на том, что действительно важно - качестве напитка! Потому что хорошее пиво достойно восхищения, даже если оно не веганское на 100%.