Компания Ooni, известная своими инновациями в сфере производства печей для пиццы, вновь доказала свое лидерство на рынке, представив две новые модели. Сегодня мы рассмотрим Ooni Karu 12G — устройство, которое производитель называет "самой передовой в мире портативной печью для пиццы".
Эволюция дизайна и функциональности
Ooni Karu 12G представляет собой значительное улучшение популярной модели Karu 12. Инженеры компании не только сохранили отличные кулинарные возможности и портативность оригинала, но и внесли ряд ключевых усовершенствований:
Практический опыт использования
Хотя производитель заявляет о возможности достижения идеальной температуры выпечки (850°F или 454°C) всего за 15 минут, на практике рекомендуется планировать 30-минутный предварительный разогрев. Это обеспечивает оптимальную температуру в центре камня для пиццы.
При использовании газовой горелки мы часто обнаруживали, что приходится временно выключать ее, чтобы замедлить процесс выпечки. Время приготовления на дровах особенно короткое из-за высокой внутренней температуры печи, что требует повышенного внимания во избежание подгорания корочки.
Впечатляющие результаты
Несмотря на то, что мы протестировали Karu 12G и с опциональной газовой горелкой, наибольшее впечатление произвело использование дров. Достигнутые температуры и время приготовления превзошли наши ожидания.
Подытожим
Если вы мечтаете о приготовлении настоящей домашней неаполитанской пиццы, Ooni Karu 12G — это именно то, что вам нужно. Эта многотопливная печь предлагает непревзойденную комбинацию производительности, портативности и универсальности, делая ее отличным выбором как для любителей, так и для профессионалов.
Ooni Karu 12G представляет собой значительное улучшение популярной модели Karu 12. Инженеры компании не только сохранили отличные кулинарные возможности и портативность оригинала, но и внесли ряд ключевых усовершенствований:
- Корпус с порошковым покрытием для повышенной устойчивости к погодным условиям и износу при транспортировке
- Дверца из боросиликатного стекла для лучшего удержания тепла и повышения топливной эффективности
- Встроенная термопара для точного контроля температуры
- Увеличенная топка объемом 140 кубических дюймов, позволяющая достичь температур, необходимых для приготовления настоящей неаполитанской пиццы
- Встроенный термометр для удобства мониторинга температуры
Практический опыт использования
При использовании газовой горелки мы часто обнаруживали, что приходится временно выключать ее, чтобы замедлить процесс выпечки. Время приготовления на дровах особенно короткое из-за высокой внутренней температуры печи, что требует повышенного внимания во избежание подгорания корочки.
Впечатляющие результаты
Подытожим
