До Нового года остаётся всё меньше времени, а это значит, что пора освоить важнейшую науку – выбор идеальных мандаринов. Ведь согласитесь, нет ничего печальнее, чем кислые или совсем безвкусные дольки, когда так хочется сладкого праздничного настроения.
Наш внештатный мандариновед провёл серьёзное расследование и готов поделиться секретными техниками выбора самых сладких цитрусовых. И нет, он не советует облизывать каждый фрукт в магазине, поскольку есть способы и поприличнее!
Первое, на что стоит обратить внимание – это происхождение наших оранжевых друзей. Абхазские мандарины традиционно считаются одними из самых сладких, но это не значит, что надо сразу хватать всё, где написано "Абхазия". В наше время даже бананы могут оказаться "абхазскими", если верить этикетке.
Настоящий мандариновый гурман знает, что королями сладости считаются сорта Клементин и Уншиу. Эти ребята – настоящие чемпионы по содержанию сахара. Клементины можно узнать по слегка приплюснутой форме и гладкой кожуре, а Уншиу – по характерной "пупырчатой" поверхности.
Теперь переходим к тактильному исследованию. Берём мандарин в руку – он должен быть увесистым для своего размера. Лёгкий мандарин – это грустный мандарин, в нём мало сока, а значит, и сладости тоже. Представьте, что выбираете арбуз, только в миниатюре.
Цвет кожуры должен быть ярко-оранжевым, без зеленоватых пятен. Хотя тут есть один забавный момент – иногда даже зелёные пятнышки не говорят о незрелости. Но если вы не готовы к таким экспериментам, держитесь оранжевого.
Особое внимание уделите аромату. Сладкие мандарины пахнут так, что их запах можно почувствовать даже через пакет. Если от ящика с мандаринами не пахнет Новым годом – проходите мимо. И наоборот, если аромат слишком сильный или неприятный – это может быть признаком подпорченных фруктов.
Ещё один секретный приём – посмотрите на кожуру у плодоножки. Если она слегка серебристая и как будто потёртая – это хороший знак. Такие мандарины обычно самые сладкие. А вот если кожура толстая и рыхлая – лучше поискать другие экземпляры.
И последний, но важный момент – не бойтесь быть тем самым придирчивым покупателем, который перебирает весь ящик. В конце концов, это ваше законное право – выбрать самые лучшие мандарины для новогоднего застолья. А если продавец косо смотрит – просто напомните ему, что вы делаете важную работу по проверке качества его товара. Совершенно бесплатно, между прочим!
Теперь вы во всеоружии и готовы к мандариновой охоте. Помните: идеальный мандарин – это не миф, это наука. И пусть все ваши новогодние цитрусовые будут исключительно сладкими!
Первое, на что стоит обратить внимание – это происхождение наших оранжевых друзей. Абхазские мандарины традиционно считаются одними из самых сладких, но это не значит, что надо сразу хватать всё, где написано "Абхазия". В наше время даже бананы могут оказаться "абхазскими", если верить этикетке.
Теперь переходим к тактильному исследованию. Берём мандарин в руку – он должен быть увесистым для своего размера. Лёгкий мандарин – это грустный мандарин, в нём мало сока, а значит, и сладости тоже. Представьте, что выбираете арбуз, только в миниатюре.
Особое внимание уделите аромату. Сладкие мандарины пахнут так, что их запах можно почувствовать даже через пакет. Если от ящика с мандаринами не пахнет Новым годом – проходите мимо. И наоборот, если аромат слишком сильный или неприятный – это может быть признаком подпорченных фруктов.
И последний, но важный момент – не бойтесь быть тем самым придирчивым покупателем, который перебирает весь ящик. В конце концов, это ваше законное право – выбрать самые лучшие мандарины для новогоднего застолья. А если продавец косо смотрит – просто напомните ему, что вы делаете важную работу по проверке качества его товара. Совершенно бесплатно, между прочим!
. Кто-нибудь знает, что делать, если взял неудачную партию?
Кто-нибудь реально проверял "пупырчатость" кожуры? Или это из тех советов, что работают только у профи?
У меня был случай: купил "королевские", а оказалось, что их место в мусорке.
Кто как решает эту загадку?
Может, кто-то пробовал заранее пробовать один мандарин?