Название "морунос" происходит от слова "мавританский", что отражает арабское влияние на испанскую кухню. Несмотря на мавританское происхождение названия, в современной версии используется свинина (хотя оригинально блюдо готовилось из баранины).
Особенность этого блюда - характерный маринад с добавлением специй, таких как куркума, паприка, орегано, тмин, кориандр и чеснок. Маринованное мясо нанизывается на шпажки и обжаривается на гриле или сковороде. Подаётся обычно с хлебом и лимоном.
Пинчос морунос можно найти в тапас-барах по всей Испании, но особенно они распространены в барах Андалусии, где их часто подают как закуску к пиву или вину.
У нас в офисе один парень из Малаги рассказывал, что дома они готовят это блюдо на каждой вечеринке. Только вместо свинины часто используют курицу - дешевле выходит 
Мои родители всю жизнь готовили шашлык просто с луком и уксусом, и ничего, все живы-здоровы 
Хотя ради интереса попробовать можно, конечно...
Сейчас вот испанский тренд пошел. Кстати, в том же рецепте отлично работает вариант с индейкой - мясо получается сочным, а гости обычно даже не догадываются, что это не свинина 
А какие у них порции маленькие... За неделю научился заказывать сразу по две-три порции 
Думал может в режиме "Жарка" сделать?
Правда забыл про лимон... В итоге барышня осталась равнодушна, а он потом неделю ел эти шашлычки на работе