Яблочно-фисташковый салат

[Елена Белашова]

Еще один очень вкусный сыроедческий салат с яблоком и орехами. Правда у меня были молочные фисташки. Подозреваю, что они все-таки были не сырые, но у нас сложно найти сырые фисташки, разве что заказать по интернету. "Изюминка" этого салата - это свежая кинза. Раньше как-то кинзой не увлекались, но недавно попробовала ее в салате с кедровыми орехами и теперь у нас кинза - хит.

В салат пойдут яблоки (можно любые, мне с кисло-сладкими и сладкими очень понравилось), кинза, немного разной зелени, сок лимона, фисташки и листовой салат. У нас был "кудрявый".

Фисташки очищаем, на порцию возьмем горсть-чуть меньше чищенных, небольшое яблоко, пару листьев салата, грамм 15-20 кинзы и грамм 10-15 другой зелени, ложку лимонного сока.

Яблоки просто нарезаем кубиками, салат нарываем, кинзу можно тоже порвать, зелень покрошить.

Все смешать.

Можно не использовать сок лимона. Я иногда добавляю морскую соль, потом яблоко дает сок. Если яблоко кислое, то без лимона однозначно можно обойтись.

Кинза, яблоки, фисташки очень неплохо сочетаются. Советую попробовать