Как избавиться от кухонных запахов

#1

Компактные квартиры-студии стали самым доступным жильём в новостройках России, и застройщики радостно рапортуют об этом в рекламе, скромно умалчивая один нюанс. В студии кухня, гостиная и спальня — это, по сути, одно помещение, разделённое исключительно силой воображения хозяина и парой цветочных горшков. А значит, всё, что готовится на плите, немедленно становится частью интерьера, текстиля и самой атмосферы жизни. Пожарил рыбу — и рыба поселилась с тобой навсегда, как нежеланный сосед по квартире, который не платит за коммуналку, но зато щедро делится своим ароматом на весь вечер.

Первым делом стоит подружиться с вытяжкой, если она вообще есть, и включать её не после готовки, а прямо во время, а лучше — заранее, будто предчувствуя беду. Открытое окно тоже творит чудеса, разумеется, если за окном не промышленная зона и не соседский мангал, дымящий с завидной регулярностью каждые выходные. Простое проветривание способно вынести из студии добрую половину запахов, а заодно и немного тепла зимой, но тут уж приходится выбирать между свежим воздухом и счётом за отопление.

Отличным союзником становится обычная сода: миска с ней, оставленная на ночь в кухонной зоне, впитывает запахи не хуже дорогого поглотителя из магазина, а стоит копейки. Кофейная гуща работает похожим образом и придаёт помещению лёгкий уютный аромат, будто ты не готовил вчера котлеты, а держишь маленькую кофейню в центре города. Лимон, порезанный и оставленный на блюдце, тоже неплохо справляется, особенно если добавить пару гвоздичек и прокипятить эту смесь на плите пару минут — запах жареного лука почтительно отступает перед цитрусовой атакой.

Текстиль в студии страдает первым, ведь диван, шторы и даже постельное бельё впитывают кухонные ароматы, как губка впитывает воду. Здесь спасает регулярная стирка и проветривание тканей, а также маленький лайфхак с влажным полотенцем, которое вешают у плиты во время готовки — оно принимает удар на себя ради общего блага квартиры. Ароматические свечи и диффузоры маскируют запах лишь временно, а иногда создают эффект «жареная курица с нотами ванили», что радует далеко не всех.

Мусорное ведро тоже вносит скромную лепту в ароматическую симфонию студии, поэтому выносить его стоит чаще, чем кажется нужным, а на дно класть соду или пакетик с активированным углём. Главное правило простое: в студии запахи побеждают не разовой героической борьбой, а системой маленьких привычек, которые превращают кухню из источника проблем в часть дома, где действительно приятно находиться и дышать полной грудью.

#2

В студии лучше всего помогает вытяжка, которая действительно вытягивает, а не просто шумит для создания рабочей атмосферы. Включаю её перед жаркой, закрываю дверь в ванную и спальню, если есть возможность, а сковороду сразу после готовки мою. Рыбу стараюсь готовить под крышкой. Иначе потом ложишься спать с ощущением, что работаешь в рыбном отделе супермаркета

#3

У меня знакомый решил проблему запахов покупкой дорогого диффузора. Теперь у него в квартире пахнет жареной свининой с ароматом лесной фиалки. Сама свинина никуда не делась, зато стало понятно, почему парфюмеры не открывают рестораны. Я за нормальную вытяжку и уборку после готовки, а не за соревнование ароматов.

#4

Девочки, а кто-нибудь реально пробовал оставлять кофейную гущу на ночь? Не появляется ли потом затхлый запах, особенно если дома влажно? Я обычно сушу гущу, но не уверена, есть ли от неё толк. Соду использовала в холодильнике, там результат заметен, а вот с запахом жареного лука в комнате пока воюю без особого успеха.

#5

По моему опыту, главный источник вони — не сама готовка, а жир, который оседает на поверхностях. Можно хоть десять мисок соды расставить, но если фартук, фильтр вытяжки и верх шкафов покрыты липким налётом, запах будет возвращаться. Я раз в месяц чищу фильтр и протираю шкафы. После этого даже жареная рыба не кажется стихийным бедствием.

#6

У меня кот однажды стащил кусок рыбы со стола и спрятал за диваном. Нашли не сразу, зато нашли совершенно новый способ ароматизации квартиры. С тех пор мусор выносим ежедневно, а остатки еды не оставляем даже на несколько минут. Теперь я подозрительно осматриваю каждый угол после готовки. Кошачья кулинарная критика обходится слишком дорого

#7

С вытяжкой есть один нюанс: если она гоняет воздух через фильтр, который никто не менял со времён покупки квартиры, ждать чудес бессмысленно. У родителей так было — включали на максимуме, а запахи оставались. Поменяли угольный фильтр, вымыли жироулавливающий, и разница оказалась заметной. Так что сначала обслуживание техники, потом уже народные средства.

#8

Мне кажется, ароматические свечи на кухне вообще сомнительная затея. Особенно когда жаришь рыбу, а рядом горит свеча с запахом клубничного десерта. Получается меню какого-то очень странного ресторана. Я лучше открою окно на десять минут и потом согреюсь чаем, чем буду дышать этой парфюмерной фантазией.

#9

Есть ещё привычка, которая неожиданно помогает: сразу закрывать сковороду крышкой и не оставлять использованное масло в открытой посуде. Жена раньше могла поставить сковородку в раковину и заняться другими делами. К вечеру вся квартира пахла вчерашним ужином. Теперь убираем всё сразу, и проблема стала значительно меньше. Лень, как выяснилось, тоже имеет аромат.

#10

Я заметила, что запахи сильнее задерживаются, когда готовишь на сильном огне и масло начинает дымить. Убавила температуру, стала пользоваться крышками и жарить небольшими порциями — стало легче проветривать. Заодно продукты меньше пригорают. Интересно, а кто-нибудь ставил компактный очиститель воздуха именно возле кухни? Есть смысл покупать или это очередной прибор для сбора пыли?

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни