Мне удобнее всего готовить каши в пароварке (в чаше для риса) или в горшках в духовке. Если бы была мультиварка, то готовила бы крупы и в ней. Честно говоря, не люблю стоять у плиты над кашей, мешать ее и т.д. Мне нравится, когда каша (и не только) могут готовиться самостоятельно
Недавно у меня получилась интересная мамалыга на пару. Я готовила в пароварке ленивые рулеты с овощами и картофелем и одновременно решила занять чашу с рисом. Насыпала в нее стакан крупы и залила тремя стаканами кипятка. Пароварилось все вместе с рулетами 30 минут, потом 20 стояло на keep warm. Мамалыга остыла, ее можно было нарезать любыми кусками. До этого мы особо не давали кукурузной каше "принять форму". Я сразу (еще горячую) раскладывала ее по тарелкам и заправляла маслом, добавляла фрукты, мед, сахар, варенье. Очень часто готовили соленую кукурузную кашу с овощами и зеленым горошком.
Подавали кусочки мамалыги с медом и грецкими орехами. Ребенок ел с медом и перемолотым кунжутом.
Кукурузная каша в пароварке (мамалыга)
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
_Ads_
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Кукурузная каша в пароварке (мамалыга)
Недавно повторили мамалыгу в пароварке. Вышло также хорошо, но все никак не попробуем сделать какую-нибудь "начинку" к ней (например, соленую, сырную с зеленью или овощную и т.д.).
Муж на этот раз ел кукурузную кашу со сливочным маслом и абрикосовым вареньем. Ребенок также с медом и молотым кунжутом.
Муж на этот раз ел кукурузную кашу со сливочным маслом и абрикосовым вареньем. Ребенок также с медом и молотым кунжутом.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Кукурузная каша в пароварке (мамалыга)
Добавлю еще, что получилось у нас сегодня утром из оставшейся мамалыги.
Остатки пресной мамалыги были заправлены солью и ароматным перцем, свежим помидором (порезала некрупными кусочками) и 2-мя яйцами. Все это помещено в стеклянную форму с крышкой и приготовлено в духовке (180С, ориентировалась на внешний вид). Потом сверху на горячий "омлет" положила несколько тонких кусочков сыра гауда. Добавила к омлету свежих овощей и хлеб, получился завтрак для мужа. Сказал, что вкусно.
Остатки пресной мамалыги были заправлены солью и ароматным перцем, свежим помидором (порезала некрупными кусочками) и 2-мя яйцами. Все это помещено в стеклянную форму с крышкой и приготовлено в духовке (180С, ориентировалась на внешний вид). Потом сверху на горячий "омлет" положила несколько тонких кусочков сыра гауда. Добавила к омлету свежих овощей и хлеб, получился завтрак для мужа. Сказал, что вкусно.
Кукурузная каша в пароварке (мамалыга)
Я в мамалыгу, когда она приготовится, люблю добавлять сулугуни, получается просто замечательно. Именно внутрь каши, несколько кусочков сыра засунуть, он тает... Сказка.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Кукурузная магия: быстрые рецепты для ленивых гурманов
Newsdigger » 06 мар 2024, 05:37 » в форуме Живая и постная кухня - 18 Ответы
- 605 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
06 мар 2024, 05:57
-
-
-
Манная каша: так ли она полезна, как принято считать?
Newsdigger » 11 ноя 2023, 12:28 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 17 Ответы
- 527 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
11 ноя 2023, 12:44
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя