Как вы делаете салат мимоза?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 30 окт 2017, 15:06
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Как вы делаете салат мимоза?
Казалось бы элементарный салат Мимоза, известен еще нашим бабушкам и мамам. Всегда думала, что рецепт у салата единый, оказалось нет. Вот думаю, поэкспериментировать, может у кого вкуснее рецепт есть? Делитесь, как делать салат мимоза?
_Ads_
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 21
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 16:48
Как вы делаете салат мимоза?
Первый слой картошка на крупной терке
майонез
морковь на крупной терке
майонез
консерва рыбная
майонез
белок яйцо на крупной терке
майонез
желток
майонез
морковь на крупной терке
майонез
консерва рыбная
майонез
белок яйцо на крупной терке
майонез
желток
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 26
- Зарегистрирован: 22 янв 2018, 12:02
- Благодарил (а): 3 раза
Как вы делаете салат мимоза?
Я у мамы научилась так : сардина с соком выкладывается на тарелку и мнется вилкой, сверху слой лука, предварительно замоченного в кипятке и замаринованного в уксусе, далее слой картошки на крупную терку, соль и майонез, далее морковь, соль и майонез, белки трем на мелкую терку, а поверх трем желтки тоже на мелкую терку. Готово.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 21
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 16:48
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 20:19
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Как вы делаете салат мимоза?
У всех свои рецепты и вариации на счет салата Мимоза. Я вот так делаю: рыба - лук маринованный - сливочное масло - картошка - майонез - яблоко - сыр - майонез - желтки - украсить мелко рубленным зеленным луком.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 18:00
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как вы делаете салат мимоза?
Я в Мимозу могу еще иногда добавлять яблоки или сыр. Вот, с яблоками укладываю слоя так: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток. Все слоя смазываю майонезом.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 51
- Зарегистрирован: 14 окт 2017, 17:47
- Поблагодарили: 3 раза
Как вы делаете салат мимоза?
В принципе готовлю как все: картофель - морковь - лук - яйца, а вот с рыбой часто экспериментирую, выбираю из сайры, горбуши, тунца, печени трески. Это делает всегда салат по новому вкусным.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 25 сен 2017, 12:51
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Как вы делаете салат мимоза?
Девочки, а расскажите, кто как его укладывает? Я имею ввиду слоями на большое блюдо, порционно в тарелки или креманки или как то декорируете?
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 49
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 17:54
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 6 раз
Как вы делаете салат мимоза?
По разному бывает. Больше всего мне нравится в креманках порционно, это и выглядит красиво и практично, каждый кушает свое, а не делает "кашу" в общей тарелки.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1219
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 187 раз
Как вы делаете салат мимоза?
Я долгое время считала, что классический рецепт - тот, что с консервами, морковкой и картошкой (подробный рецепт есть здесь). Желание пробовать что-то новое и экспериментировать посетило не только вас. В результате поисков был обнаружен вот такой очень любопытный рецепт, который на самом деле является классическим - т.е. именно в таком виде ещё в далеких 70-х "Мимоза" впервые появилась на столах. В его составе: только консервы, яйца, лук, сыр и... сливочное масло. Морковь и картошка - более привычные многим ингредиенты для "мимозы" - появились в салате позднее, в 90-х, когда хозяйки вынуждены были изобретать более бюджетные и сытные варианты многих блюд, в том числе и "мимозы".
Никогда не пробовала салаты со сливочным маслом в составе, что и стало главным аргументом в пользу пробы. В составе:
- 1 банках рыбных консервов,
- 4-5 яиц,
- 100 г сыра типа "российский",
- 50-70 г сливочного масла,
- 1 луковица,
- 2-3 ст. л. майонеза,
- зелень.
Масло сливочное - в морозилку минут на 15-20, после натереть на крупной терке.
С консервов сливаем масло, разминаем вилкой.
Сыр - на крупной терке.
Лук - рубим мелким кубиком.
Теперь оформление салата. Здесь важно соблюдать последовательность слоев, поскольку именно она даст "мимозе" тот самый нежный, гармоничный вкус.
Выкладываем: белки - сыр - консервы - майонез - лук - желтки - майонез - зелень (по желанию) - сливочное масло - и желтки + зелень для традиционного оформления салата. Сливочное масло в салате не чувствуется совсем. Получается просто, вкусно и очень нежно.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Салат с тунцом, овощами и макаронами
Валентина Иванова » 05 май 2021, 18:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 3 Ответы
- 984 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 фев 2024, 06:51
-
-
-
Сладкий зелёный перец и кресс-салат – самые полезные овощи, а вот картофель аутсайдер
Newsdigger » 28 авг 2023, 14:33 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1403 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
28 авг 2023, 14:48
-
-
-
Салат из запечённого лосося и картофеля: обнови свой новогодний стол!
Newsdigger » 30 ноя 2023, 04:24 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 513 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
30 ноя 2023, 04:34
-
-
-
Салат "Семь морей" для новогоднего стола... без яиц ;)
Dollface » 12 дек 2023, 08:56 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 2 Ответы
- 238 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
15 дек 2023, 08:09
-
-
-
«Куриная икра» подорожала: зимний салат обойдётся без яиц?
Newsdigger » 17 дек 2023, 04:37 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 16 Ответы
- 388 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
17 дек 2023, 04:49
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 173 гостя