Как вы красите яйца к Пасхе?

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Аватара пользователя

Автор Темы
Алиса22
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 18:37
Откуда: Краснодар
Поблагодарили: 3 раза

Как вы красите яйца к Пасхе?

#1

Сообщение Алиса22 » 04 апр 2013, 00:29

Скоро грядет большой праздник - Пасха. Его празднуют и верующие, и не очень верующие. Особенно рады дети. Кто не слизывал в детстве с верхушки праздничного кулича разноцветную "посыпку"? Но самое интересное на Пасху - крашеный яйца. Я каждый год крашу яйца, а дети мне помогают, стараются придумать новые рисунки, чтобы обязательно отличались от соседских. Для них - игры, а для меня - забота. Особенно не хочется использовать промышленные, химические красители. Я для окраски яиц использую отвар луковой шелухи (темно оранжево-коричневый цвет), молодые листики березы (желтый), настой краснокочанной капусты с уксусом - получаю синий цвет. А у вас есть свои "секретные" способы окраски яиц натуральными красителями? Поделитесь! :)

Аватара пользователя

Елена Белашова
Шеф-повар
Сообщения: 849
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 49 раз

Как вы красите яйца к Пасхе?

#2

Сообщение Елена Белашова » 04 апр 2013, 09:17

Я сама не пробовала красить свекольным соком именно яйца (только имбирь и тесто), но думаю, что должен получиться розовый цвет, как минимум. Морковным соком тоже не пробовала красить яйца (только тесто), но есть вероятность, что он тоже хоть чуть-чуть сработает.
Мой блог с полезностями и бесполезностями:)
Магазинчик веганских вкусностей

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 185 раз
Поблагодарили: 191 раз

Как вы красите яйца к Пасхе?

#3

Сообщение Лилия » 04 апр 2013, 19:35

Я чаще всего яйца крашу большим количеством луковой шелухи. Один раз пробовала красить пищевыми красителями - не понравилось. Во-первых, лопнувшие при варке яйца получились с привкусом этих самых красителей, а во-вторых, скорлупа у таких яиц очень-очень хрупкая и при "битье" они всегда проигрывали.
Свекольным соком красила, ярко получилось, но хлопотно. Натирала сырую свеклу на терке (жутко не люблю что-то тереть) и закладывала в эту массу уже вареные яйца. Лежали долго, часа 3 точно, потом вынимала и на салфетку бумажную сохнуть выкладывала. Читала, что можно просто свеклой яйца натирать, но я не пробовала.

Аватара пользователя

Автор Темы
Алиса22
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 18:37
Откуда: Краснодар
Поблагодарили: 3 раза

Как вы красите яйца к Пасхе?

#4

Сообщение Алиса22 » 06 апр 2013, 20:14

Что-то мне не нравиться идея натирать яйца свеклой. Подозреваю, что скорлупа будет пачкаться. Нашла у знакомых еще интересные способы окраски. Золотистый цвет можно получить, если в горячую воду добавить куркуму, а потом вскипятить яйца в растворе. Очень интересны способ покрасить яйца изнутри. Сварить их в течении трех минут, а потом вынуть и осторожно в нескольких местах проколоть иглой, а затем доварить в красящем растворе. :)

Аватара пользователя

anatoliy
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 17:46
Поблагодарили: 1 раз

Как вы красите яйца к Пасхе?

#5

Сообщение anatoliy » 14 ноя 2013, 10:16

Когда то нам показали удивительный способ расскраски яиц - попробуйте не пожалеете! Нужны нитки разных цветов - простые, шелковые и прочие не подходят они не отдают краску. Нарезаете их примерно по 4-5 см. /на пальцы намотали сколько нужно, потом нарезали/. Смешиваете разные цвета ниток на свое усмотрение - комбинируете как хотите. Потом сырые яйца обкладываете этими нитками и ниткой плотно приматываете нарезанное к яйцу - желательно, что бы просветов не было, но и слишком много приматывать расточительно. Яйца варите минут 10 и когда их вынули, дайте хорошо остыть. Потом для блеска немного протрите подсолнечным маслом. Рисунки - глаз не оторвать! В следующем году на Пасху сделаю, если супруга ниток даст. :)

Аватара пользователя

Анита
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 20 ноя 2013, 08:53

Как вы красите яйца к Пасхе?

#6

Сообщение Анита » 20 ноя 2013, 09:08

Последнее время обленилась. Наклейками пользуюсь, ну луковой шелухой еще могу покрасить и все. :sorry:

Аватара пользователя

LedyG
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 21 май 2012, 21:00
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Как вы красите яйца к Пасхе?

#7

Сообщение LedyG » 15 апр 2014, 15:16

Несколько лет назад подсмотрела в Интернете оригинальный способ окраски пасхальных яиц,опробовала его с маленькой внучкой и хочу поделиться с вами. Итак, помимо яиц, нам понадобится луковая шелуха, измельченная в блендере не слишком мелко, а еще лучше если кусочки будут разного размера. Широкий марлевый бинт или куски марли 15х15 см, поваренная соль, флакончик зеленки.
Измельченную луковую шелуху насыпаем в сухую глубокую тарелку. Берем яйцо, смачиваем его водой и опускаем в кусочки шелухи, чтобы они облепили скорлупу. Укладываем его на кусок марли, если шелухи мало на яйце - подсыпаем еще, и завязываем яйцо ниткой, чтобы оно не перекатывалось в марле. Опускаем в холодную воду, добавляем столовую ложку соли, немного зеленки и ставим варить.После закипания варим минут 8, промываем яйца холодной проточной водой, разворачиваем и достаем яйцо, обсушиваем. Для пущего блеска можно сухие окрашенные яички протереть растительным маслом, но без фанатизма. Получаются, ну очень красивые пасхальные яички! :good:

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 165 раз
Поблагодарили: 114 раз
Контактная информация:

Как вы красите яйца к Пасхе?

#8

Сообщение Александр » 18 апр 2014, 12:22

Как вы красите яйца к Пасхе? - getImage.jpg
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

andrejka
Сообщения: 454
Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 19:54
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 10 раз

Как вы красите яйца к Пасхе?

#9

Сообщение andrejka » 18 апр 2014, 18:22

А я просто пошел в ближайший супермаркет и в отделе канцелярских товаров (!) купил целый набор для раскраски пасхальных яиц. В наборе краски семи цветов и куча переводных картинок, не думаю, что "подлая химия" пролезет через скорлупу. :-)
Разрисовыванием у нас занимается ребенок, а святить куличи (а также яйца, колбасу, бекон) завтра идем всей семьей...

Аватара пользователя

Маруся Светлая
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 11:24
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как вы красите яйца к Пасхе?

#10

Сообщение Маруся Светлая » 23 апр 2014, 09:25

Очень хочется увидеть результаты вашей работы, уважаемые форумчане. В детстве мы с сестрой помогали маме раскладывать листья петрушки на яйца и обвязывать их марлей, варили их в луковой шелухе. Я недавно вычитала секрет, чтобы яйцо лучше окрасилось, его нужно уже сваренным протереть уксусом. Еще один способ окраски - очень крепко заваренным молотым кофе. Я не пробовала, луковая шелуха и пасхальные наклейки - мой быстрый вариант.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 7 гостей