Вобла – что это, блюдо или вид рыбы? Для одних, это любая засоленная и высушенная рыба, Википедия же нам поясняет, что вобла – это целый самостоятельный вид рыбы. Это каспийский карп, также такой же водится в Озере Балхаш. По большому счёту, неважно, любой вид сушёной солёной рыбы является прекрасным снеком, особенно под пенный напиток. И наша вобла резко стала популярна в Штатах.
На днях компания «Бакреу» из Астрахани, специализирующаяся на переработке волжской рыбы, отчиталась о своих прошлогодних успехах. В отчёте компании сообщается, что ею в 2019 году в Соединённые Штаты Америке было поставлено около трёх десятков тонн сушёной и вяленой воблы. Кроме того, указывается, что экспорт данного продукта в новом 2020 году будет увеличен примерно в полтора раза в связи с ростом покупательского спроса.
В свою очередь глава компании сообщил, что астраханскую воблу охотно покупают не только выходцы из Советского союза и современной России, проживающие в настоящее время в США, но и самые настоящие американцы. Если первые наслаждаются знакомым с детства ароматом и вкусом воблы, то последние отмечают её уникальные вкусовые качества наряду с питательными.
По словам бизнесмена, продукция его компании в Америке «пользуется бешеной популярностью», это подтверждают и продажи, и тамошние ритейлеры, которые говорят, что за астраханской воблой выстраиваются очереди.
Примечательно, что компании из Астрахани на Североамериканский рынок помогли выйти практически прямые конкуренты, которые на протяжении нескольких лет успешно экспортируют свой продукт в Европу и в США. Однако удовлетворить спрос на сушёную и вяленную воблу в полном объёме им не позволяют производственные мощности.
Нехватку производственных мощностей для удовлетворения спроса в минувшем году в полной мере ощутила и компания «Бакреу». Поэтому было решено в этом году запустить ещё одну, уже четвёртую по счёту площадку, которая будет специализироваться на подготовке рыбной продукции в том виде, в котором её хотят покупать американцы.
Заметим, что в календарь знаковых событий, проведение которых запланировано на 2020 год, среди прочих вошёл фестиваль «Вобла», который приглашает всех производителей рыбной продукции. В рамках данного фестиваля будет проводиться ряд увлекательных конкурсов. Например, соревнования, во время которых участники должны будут поймать как можно больше воблы за определённый промежуток времени. Посетить этот рыбный фестиваль могут все желающие.
Примечательно, что компании из Астрахани на Североамериканский рынок помогли выйти практически прямые конкуренты, которые на протяжении нескольких лет успешно экспортируют свой продукт в Европу и в США. Однако удовлетворить спрос на сушёную и вяленную воблу в полном объёме им не позволяют производственные мощности.
Когда-то страсть как любил это дело. В любом виде, с любым напитком. Помню в детстве с квасом отлично шла рыбка сушёная, также было неплохо с минералкой. Только с настоящей, не просто питьевая как сейчас в основном.
