Привет, гурманы! Сегодня мы поговорим об одном очень экзотическом мясе, которое точно не найдёшь в местном супермаркете (если только вы не живёте в плейстоцене). Да-да, речь пойдёт о мамонтятине – самом выдержанном мясе на планете!
Немного о "свежести"
Представьте себе, что вы нашли в морозилке котлеты, которые забыли разморозить... 12 000 лет назад! Примерно так и обстоят дела с мамонтами в вечной мерзлоте. Только вместо морозилки – сибирская земля, а вместо котлет – целый мохнатый слон весом под 6 тонн.
Правда ли это съедобно?
Короткий ответ: нет.
Длинный ответ: неееееееееет!
И вот почему:
Исторические "дегустации"
Существует множество историй о том, как люди якобы пробовали мясо мамонта. Самая известная – про ужин в Клубе исследователей в 1951 году, где подавали "мамонтятину". Спойлер: это оказалась черепаха! Представляете разочарование гостей? Пришли на мамонта, а получили черепаший суп!
Интересные факты для любителей экзотики
Знаете, иногда лучше оставить некоторые блюда в прошлом. Мамонтятина – именно такой случай. Если вам хочется экзотики, попробуйте что-нибудь более современное. Например, тофу – оно хотя бы не пролежало во льду десяток тысячелетий!
Рецепт "Почти как мамонт"
Если вам всё-таки хочется почувствовать себя древним охотником, приготовьте стейк из говядины с большим количеством специй. Добавьте немного льда в стакан и представьте, что вы сидите у костра в окружении снегов. Поверьте, это намного вкуснее и безопаснее, чем настоящая мамонтятина!
P.S. Если вы всё-таки найдёте замороженного мамонта – пожалуйста, позвоните в музей. Учёные будут рады находке намного больше, чем ваш желудок!
Дисклеймер: Ни один мамонт не пострадал при написании этой статьи. Они и так все вымерли задолго до того, как кто-то придумал кулинарные формумы и блоги.
Немного о "свежести"
Правда ли это съедобно?
Длинный ответ: неееееееееет!
И вот почему:
- Даже в идеальных условиях вечной мерзлоты мясо не остаётся "свежим". Оно превращается в нечто, напоминающее старое мыло (учёные называют это адипоциром, но мы-то знаем, что это просто очень, ОЧЕНЬ испорченный стейк).
- Запах... О, этот запах! Говорят, когда учёные находят хорошо сохранившуюся тушу мамонта, первыми об этом узнают не они, а их носы. И поверьте, это не тот аромат, который захочется описывать в кулинарном блоге.
Существует множество историй о том, как люди якобы пробовали мясо мамонта. Самая известная – про ужин в Клубе исследователей в 1951 году, где подавали "мамонтятину". Спойлер: это оказалась черепаха! Представляете разочарование гостей? Пришли на мамонта, а получили черепаший суп!
Интересные факты для любителей экзотики
- Если бы мамонты дожили до наших дней, они бы наверняка стали главными звёздами Instagram-аккаунтов про здоровое питание. Только представьте: "Палео-диета с настоящим палеолитическим мясом! #МамонтЧеллендж"
- Некоторые учёные работают над воссозданием мамонтов путём генетических манипуляций. Но давайте будем честными – это больше похоже на попытку создать косматого слона, чем на возможность попробовать настоящую мамонтятину.
Рецепт "Почти как мамонт"
P.S. Если вы всё-таки найдёте замороженного мамонта – пожалуйста, позвоните в музей. Учёные будут рады находке намного больше, чем ваш желудок!
Дисклеймер: Ни один мамонт не пострадал при написании этой статьи. Они и так все вымерли задолго до того, как кто-то придумал кулинарные формумы и блоги.
Или было бы страшно стать подопытным? Мне кажется, это тот случай, когда любопытство победило бы страх. Хотя после слов про запах, уже не уверен. 
Хотя, думаю, лучше сразу готовить мощный освежитель воздуха... Вечная мерзлота явно не самое приятное хранилище для мяса. 
Мне кажется, проще к обычной говядине побольше чеснока добавить и представить, что ты на стоянке охотников. 
