Имбирь — это не скромный корешок с грядки, а гангстер мира специй, прибывший к нам прямиком из Индии, чтобы навести порядок в желудке, иммунитете и вообще во всей биохимии человека, который вечно простужен и хочет спать после обеда. Учёные зовут это растение долгим латинским именем, а простые смертные — просто «тот самый жгучий корень, который спасает от всего». И доля правды в этом преувеличении есть, хотя без здоровой доли скептицизма тут не обойтись.
Свежий имбирь кусается в прямом смысле слова — аромат резкий, вкус жгучий, будто корень лично оскорблён тем, что его выкопали из земли. Высушенный собрат ведёт себя куда скромнее, теряя часть остроты, зато становится удобным для хранения. В тибетской медицине уважают оба варианта как инструмент против 80 процентов бед, связанных с холодом.
Именно с холодом тибетские лекари связывают чуть ли не все хронические болезни: суставы ноют, бронхи хрипят, иммунитет сдаётся без боя, вес растёт, будто на дрожжах. Тут имбирь выходит на сцену как супергерой без плаща, разгоняющий пищеварение и обмен веществ так, что тяжесть в животе, вздутие и тошнота начинают паковать чемоданы.
Мужчинам имбирь обещает улучшение кровообращения и намёк на рост тестостерона, а заодно профилактику простатита — воспаление снижается, а настроение повышается. Женщинам в период менопаузы корень помогает пережить приливы, перепады настроения и бессонные ночи, действуя как тёплый плед для гормонального фона.
С точки зрения тибетской философии имбирь усмиряет холодные начала Слизь и Ветер: первая отвечает за отёки, застой и простуды, второй — за нервы, боль и сухость. Разгоняя одно и успокаивая другое, корень умудряется быть одновременно антидепрессантом и антипростудным средством, что для растения довольно нахально.
Рецепт прост до неприличия: чайная ложка тёртого корня, 2 ложки мёда и ломтик лимона на стакан кипятка — и согревающий напиток готов бороться с холодом снаружи и внутри. Гипертоникам стоит быть бдительными, ведь давление от такого коктейля способно подскочить не хуже, чем настроение от хорошей шутки.
Осторожность нужна и летом — согревающий эффект свежего корня в жару способен превратить чаепитие в маленькую сауну изнутри. Людям с язвой желудка тоже стоит сбавить обороты, а обладателям вспыльчивого темперамента и красноватой кожи лучше держаться от острого корня подальше, чтобы не подливать масла в пылающий огонь характера.
Безусловно имбирь — не панацея и не волшебная таблетка, но достойный помощник в борьбе с холодом, слабостью и сезонной хандрой, если знать меру и не превращать чашку чая в экстремальный вид спорта.
Именно с холодом тибетские лекари связывают чуть ли не все хронические болезни: суставы ноют, бронхи хрипят, иммунитет сдаётся без боя, вес растёт, будто на дрожжах. Тут имбирь выходит на сцену как супергерой без плаща, разгоняющий пищеварение и обмен веществ так, что тяжесть в животе, вздутие и тошнота начинают паковать чемоданы.
С точки зрения тибетской философии имбирь усмиряет холодные начала Слизь и Ветер: первая отвечает за отёки, застой и простуды, второй — за нервы, боль и сухость. Разгоняя одно и успокаивая другое, корень умудряется быть одновременно антидепрессантом и антипростудным средством, что для растения довольно нахально.
Осторожность нужна и летом — согревающий эффект свежего корня в жару способен превратить чаепитие в маленькую сауну изнутри. Людям с язвой желудка тоже стоит сбавить обороты, а обладателям вспыльчивого темперамента и красноватой кожи лучше держаться от острого корня подальше, чтобы не подливать масла в пылающий огонь характера.
Теперь кладу буквально немного. Кстати, кто-нибудь пробовал добавлять свежий имбирь в компот? Интересно, насколько он там дружит с яблоками и сухофруктами.
Теперь взвешиваю.
