Вместо мясорубки - блендер
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 15
- Зарегистрирован: 19 сен 2014, 18:08
- Благодарил (а): 1 раз
Вместо мясорубки - блендер
Фарш, конечно разный получается, но зачем пользоваться старой мясорубкой если есть комбайн, я, например, собираюсь покупать хороший качаственный ( типа такого MUMXL40G), чтоб сразу заменить всю не нужную технику на кухне
_Ads_
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 88
- Зарегистрирован: 08 апр 2014, 11:09
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Вместо мясорубки - блендер
Кому что... Я фарш тоже делаю только в мясорубке - так в конечном итоге он ощущается лучше. Блендер же хорош для большей однородности измельчённого продукта. Она очень уместна для пюре и паштетов. Чисто по ощущениям - "мясорубка" в желудке задерживается, а "блендер" не успеваешь почувствовать. Как-то так.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 20
- Зарегистрирован: 09 апр 2014, 11:30
- Поблагодарили: 1 раз
Вместо мясорубки - блендер
Даже если бы у меня не было электромясорубки, я ни за что на свете не стала бы делать фарш в блендере, там на выходе получится пюре, а это совсем не то, что нужно для котлет. Я вообще считаю, что от того, как нарезан продукт, вкус будет сильно отличаться. Полностью поддерживаю вашу свекровь, как и многие в ветке. Наверно, у вас просто не очень большой опыт, сделайте одновременно котлеты и те и другие и прочувствуйте разницу)
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: 04 дек 2012, 08:03
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Вместо мясорубки - блендер
Я тоже не признаю фарша из блендера. Мало того, что получается плотная очень масса, не очень-то похожая на фарш, так еще в блендере часто остаются неразмолотыми жилки, даже если они небольшие. Вырезать их все просто нереально. Получается какая-то каша с целыми жилами. Только мясорубка. В моем случае, слава богу, - электромясорубка.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 11 авг 2014, 09:46
- Благодарил (а): 1 раз
Вместо мясорубки - блендер
Я использую блендер только для приготовления детских пюре и чтобы сделать коктейль (морс) или взбитый творог. Мясо перемалываю только на мясорубке. Правда, электрической. Но, моя свекровь крутит мясо вручную. Говорит, мол, электрическая мясорубка не такая. Хотим ей с мужем на день рождения купить электрический аппарат.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 44
- Зарегистрирован: 30 янв 2014, 19:42
- Поблагодарили: 2 раза
Вместо мясорубки - блендер
Смотря еще какой именно блендер... У меня имеется Braun Multiquick 5 MR 570 Patisserie, у него 15 скоростей и есть еще турбо-скорость. Для приготовления фарша использую насадку-измельчитеть и выбираю среднюю скорость. Не средней скорости фарш получается более-менее похожим на "мясорубочный". А вот на слишком высокой скорости, по моим наблюдениям, выходит и не фарш совсем, а пюре. Для детских тефтелек такое пюре использовать можно, а вот для взрослых вкус совсем не тот. Хотя тоже довольно неплохо, но я все же предпочитаю вариант фарша, измельченного на средней скорости.
А мясорубку мне использовать лень - собирать, разбирать, мыть...
А мясорубку мне использовать лень - собирать, разбирать, мыть...
Вместо мясорубки - блендер
Думаю, что в этом споре победит теща. Я как-то пыталась в блендере сделать мясной фарш, так у меня получилась жидкая размазня. Из нее котлеты все расползлись по сковороде и очень отвратительно выглядели. Так что блендер для мясного фарша вообще не подходит. Как вариант, поддержу предыдущие комментарии, покупка теще электромясорубки. И мир в семье обеспечен!
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 18
- Зарегистрирован: 29 июл 2014, 09:27
- Контактная информация:
Вместо мясорубки - блендер
Несомненно, Ваша теща права. Ее котлеты на мясорубке будут сочнее. И "червячков" в фарше Вы не заметите, так как скорость помола мяса в мясорубке, вручную, в разы меньше чем в блендере. Поэтому мембранная мясная пленка, при приготовлении фарша, не вытягивается. А ведь она жесткая, и вкусовые качества котлет, поэтому, будут иными. И, вообще, если теща готовит – это уже хорошо!momona писал(а):С тех пор как мы приобрели кухонный комбайн, я не могу понять убеждение тёщи в том, что она не хочет делать в нём фарш, хотя это легко и быстро. Достаточно просто наполнить колбу кусками мяса и лука, минуту работы комбайна и всё готово. Так нет же, она прикручивает свой древний, чугунный агрегат к столу и потея крутит ручку. Говорит, что дескать в комбайне получается без "червячков", по моему полный бред, котлеты всё равно получаются одинаковые. Рассудите нас пожалуйста, я покажу тёще Ваши ответы и наконец приведу ей убедительные доводы.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 268
- Зарегистрирован: 26 мар 2017, 14:11
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 4 раза
- Контактная информация:
Вместо мясорубки - блендер
Не всё замените. А тем более мясорубку. Мощность намного меньше, чем у обычных. Прийдётся прожили все вырезать. Больше времени уйдёт.
Мой блогhttp://ya-rostislav.ru
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 36
- Зарегистрирован: 17 сен 2017, 12:21
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Вместо мясорубки - блендер
Я вообще то тоже мясо только через мясорубку пропускаю, через блендер мне не нравиться, оно тогда слишком однородной консистенции выходит, а я люблю что бы чувствовались прожилки. Что бы теща не потела, купите ей электрическую мясорубку
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Насадки для мясорубки: какими вы пользуетесь и о каких только мечтаете?
Newsdigger » 21 июл 2023, 05:42 » в форуме Мясорубки, ломтерезки - 14 Ответы
- 3957 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
21 июл 2023, 05:53
-
-
-
Вместо пальмового масла: сингапурские учёные создали альтернативу из микроводорослей
Newsdigger » 03 апр 2022, 06:05 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1458 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
03 апр 2022, 06:51
-
-
-
Полезный майонез: вместо яичного желтка – баклажан?
Newsdigger » 10 янв 2022, 03:02 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 10 Ответы
- 1922 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
10 янв 2022, 03:23
-
-
-
Вместо вражеской колы даёшь патриотичную отечественную Сola Grink
Newsdigger » 11 апр 2022, 05:25 » в форуме Безалкогольные напитки - 10 Ответы
- 1295 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
11 апр 2022, 06:44
-
-
-
Белки авокадо вместо животных белков предотвращают болезни ССС
Newsdigger » 05 апр 2022, 04:01 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1208 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
05 апр 2022, 05:04
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей