Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

китти писал(а):Упаси меня от такого деликатеса. Ну вот предложат вам кофе и как его пить, зная то, что знаешь сейчас? Спасибо, автор, ну прямо просветил. Вот иногда лучше не знать)))лично я буду сидеть и думать только о том, как он проходит обработку, так сказать. Какой там вкус, лишь бы не пришлось знакомиться с ихтиандром))

Не, ихтиандр явно не по тем делам. Да и дорог такой кофе, 750 рубликов чашка однако... .

Мда!!!! Ну, конечна, когда зерна перерабатываются в желудке зверька, это как-то не очень нравится, я бы не стал употреблять такое кофе, да оно и не полезло бы в меня!!

Бедный зверек!!! Это ж сколько ему надо кофейных зерен в день съесть?

Mr.Cat писал(а):

китти писал(а):Упаси меня от такого деликатеса. Ну вот предложат вам кофе и как его пить, зная то, что знаешь сейчас? Спасибо, автор, ну прямо просветил. Вот иногда лучше не знать)))лично я буду сидеть и думать только о том, как он проходит обработку, так сказать. Какой там вкус, лишь бы не пришлось знакомиться с ихтиандром))

Не, ихтиандр явно не по тем делам. Да и дорог такой кофе, 750 рубликов чашка однако... .

По тем, по тем во всяком случае, мне точно придется с ним общаться в интимной комнате с интимным тазиком. Хотя за такую цену сделаешь все, чтобы этого не случилось. А то деньги на ветер, тьфу, на унитаз, пойдут. Жалко. Это ж сколько баночка тогда должна стоить, если чашка почти тысяча?

Lera писал(а):Бедный зверек!!! Это ж сколько ему надо кофейных зерен в день съесть?

Дык он ими питается, ему не в напряг! Кстати, во Вьетнаме производят что-то похожее, но там для этих целей используют некоего хорька, который "производит" кофе аналогичным образом. А вообще рацион пальмовой циветты весьма разнообразен: от мелких грызунов до фруктов.

Mr.Cat писал(а):Кстати, во Вьетнаме производят что-то похожее, но там для этих целей используют некоего хорька, который "производит" кофе аналогичным образом.

Кофе, полученный во Вьетнаме таким способом, называют "Chon" ("Чон").

Mr.Cat писал(а):От этого зверушка, надо признать, для меня стала ещё загадочней и сей факт нисколько не изменил моего мнения о том, что пробовать напиток, зная его, мягко говоря, специфическое происхождение, решится далеко не каждый осведомлённый в этом вопросе. Хотя, как известно, на вкус и цвет... .

Действительно, если говорить о вкусовых качествах этого кофе, то любители «Kopi Luwak» отмечают его неповторимый горьковатый вкус, сочетающий в себе вкус меда, сливочного масла и нуги. Кроме того, этот вкус еще долго сохраняется во рту после употребления напитка. Считается, что столь неповторимый вкус кофе придает цибетин - вещество, входящее в состав желудочного сока циветт. Цибетин, кстати, также применяют в парфюмерии и медицине.

Я предпочитаю кофе-глясе или капучино. В некоторых ресторанах подают такой кофе с различными рисунками на поверхности пены.
Самому в домашних условиях это сделать практически невозможно. Но есть специальные трафареты для капучино. Нужно просто положить трафарет сверху чашки и посыпать какао-порошком или корицей.

Спасибо, статья интересная, занимательная, но я люблю пить кофе, а не читать про него и пью я кофе только "Максим", ну и любит меня мой друг побаловать: сварить кофе в турке прикольно очень с сигаретой!

китти писал(а):Это ж сколько баночка тогда должна стоить, если чашка почти тысяча?

Розничная цена 100 г обжаренного кофе Копи Лювак ориентировчно составляет 1000 руб. и выше.