Диетологи выявили новый суперпродукт – Черная малина

[Princeska]

Варенье, засахарить, всё это баловство!
Вот бокбунчжа-джу - это настоящее чудо
Корейцы вообще молодцы, и нашли правильное применение чёрной малине, сделав из неё отличное вино. Причём этим делом занимаются не просто обычные виноделы, а спецы из университета Тонгук.
Это вам не настойка боярышника

[aprih]

Хотите польский рецептик приготовления «жаренной» чёрной малины?
Возьмите чистую большую сухую сковороду, типа «вок» и разогрейте её хорошенько. Потом высыпайте на неё чистую, перебранную сухую малину, слегка обжарьте, засыпьте сахарным песком из расчёта «один к одному». После того как песок растает, убавьте газ и дайте потомиться минут 30, затем остудите и переложите в неглубокие контейнеры и отправьте в холодильник. Такое жареное варение ароматнее, сваренного обычным способом. А из-за того, что время приготовления не превысит одного часа, все полезные вещества в ягодках сохранятся. Лакомиться рекомендуется и летом, и зимой, с мятным чаем и свеженькой булочкой.

Круто, обязательно возьму на заметку

[Cookie_Monster]

Хм, наверняка там много всяких полезных элементов, витаминов и прочего. Но ведь ненамного больше, чем в обычной красной или жёлтой золотистой? Иначе это уже была бы не малина.

[Princeska]

Есть исключительно в свежем виде, в противном случае, до 60% всего полезного оттуда улетучивается.
Можно, конечно, кое-что ферментировать, настоят на спирту. Получится приятная настойка или шикарное ягодное вино