Эксперты спрогнозировали рост потребления сыра в мире

[Citycane]

Давно известны стимуляторы созревания. В СССР использовали всякие металлы, вернее их хлористые соединения: кобальт, марганец, медь, цинк. В общем, как подпитывают почку, вот такие же удобрения суют и в сырную массу. Да, в результате получается не то, что возили на выставки, но такова доля простого населения.

[Angreen]

А куда наши учёные дальневосточные делись со своими сырами, которые созревают за сутки или три дня? Причём утверждают, что сыры твёрдые, и не хуже всяких швейцарских

[Cookie_Monster]

Так они и есть в магазинах, просто на них не пишут, что это те самые, за три дня состряпанные На этикетках гордо светятся популярные названия и чаще это иностранные бренды.

[Princeska]

Мне вот нет разницы, сколько созревал сыр, неделю, три дня или десять месяцев. Если он произведён из натурального молока, то это для меня единственный показатель качества.

[Dollface]

Есть же сыры, которые делаются пару дней, а можно и всего за сутки из творога сделать. Конечно, у сыра с продолжительным сроком ферментации может какие дополнительные полезности, но и молодой очень вкусный.

[Citycane]

Это если сами делаете, а если это в комбинате на потоке стоит, то там без вредной химии не обходится. Но зато научились обходиться без молока, вообще Приятного аппетита!