Фермерское молоко — это лишь маркетинговый ход?

[Citycane]

Парное молоко, говорят, совсем неполезное, вернее, опасное для здоровья, там очень много всевозможных бактерий и микробов. Коровы же не в полной чистоте живут, и едят они не с тарелочки. Так что, пусть лучше пастеризуют и высушивают, чем потом подхватить непонятно что.

[blacorr]

Тема, на мой взгляд, раскрыта далеко не полностью. Да, ее автор правильно описал процесс обработки сырого молока так, как он должен происходить. Такое молоко можно считать фермерским, натуральным, цельным... Дело не в названии, а в самом молоке или молочном продукте. Согласен, что слово "фермерское" - на самом деле маркетинговый ход.

A как же обстоят дела в реальной жизни? Вспомните, сколько на полках ближайшего супермаркета т.н. молока длительного хранения, в котором консервантов и прочей химии чуть ли не больше, чем самого молока. Оно такое же полезное, как и свежее? А сколько раз по телевизору говорилось, что закупки пальмового масла из года в год растут в геометрической прогрессии? Не в "молоко" ли и кисломолочные продукты его добавляют в первую очередь? В прошлом году имел возможность сравнить домашние молоко и сепараторную сметану с субстанциями, называемыми теми же словами из "Пятерочки", "Магнита" и т.д. Комментировать не буду, а то одни лишь неприличные слова в голову приходят.

Сейчас не могу сказать точно, но с 1991 до 2014 г. на Украине постоянно сокращалось поголовье крупного рогатого скота, а полки тем не менее ломились от молока и молочной продукции. В России только в последнее время ситуация начинает выправляться, да и то по сообщениям СМИ, а как оно на самом деле - еще не известно. В Белоруссии, слава Богу, пока все благополучно, даже на экспорт сухое молоко идет, сами все выпивать не успевают. Но молоко, сделанное из сухого, и парное отличаются друг от друга примерно так же, как грудное от разведенной смеси "Малыш" или как там сейчас называются продукты для искусственного вскармливания грудничков. Так что натуральное молоко в продаже еще нужно поискать. Если его стали называть словом "фермерское", что ж пусть так. Лишь бы сам продукт был качественным. Ведь и под эту марку можно подсунуть людям суррогат. Пипл схавает.

[Kadayeff]

Я считаю, что “фермерское” молоко — это скорее вопрос доверия, чем качества. Если я беру молоко у соседа-фермера, которого знаю лично, то понимаю, чем кормили корову и как оно хранится. А вот в магазине под такой же надписью может оказаться обычный заводской продукт. Тут важно проверять, а не верить этикетке на слово.

[Polina]

У меня мама до сих пор покупает молоко “с рук” у женщины на рынке, говорит, вкус совсем другой, прям как в детстве. Я пробовала, и правда насыщеннее, чем магазинное. Но всегда переживаю насчёт бактерий. Она кипятит, конечно, но всё равно как-то тревожно. Кто-то ещё так рискует?

[Discerer]

Ха, маркетологи вечно выдумывают новые ярлыки. Сегодня у нас “фермерское молоко”, завтра будет “молоко счастливых коров под джаз” . Люди ведутся на романтику деревни, а на деле всё то же самое, только с другой этикеткой и ценником выше.

[Saxise]

Я всё-таки отличаю вкус — у настоящего домашнего молока сливки собираются сверху, и оно не разбавленное. В магазине такой эффект не встретишь, даже если на упаковке написано “фермерское”. Но согласна, нужно осторожно подходить, особенно с детьми. Лучше перестраховаться, чем потом жалеть.

[Cotem]

Мне вот интересно, кто-нибудь реально сравнивал анализы молока с рынка и из магазина? У друга ветеринар есть, он рассказывал, что домашнее молоко может быть куда “грязнее”, чем промышленное. Зато все уверены, что это прям здоровье в стакане .

[Roxana]

Слушайте, а я бы с удовольствием попробовала молоко напрямую от фермы, но у нас в городе всё это запрещено. Только один раз знакомые привезли деревенское — я сырники из него сделала, вкус невероятный . Жаль, что хранится так мало.

[Интересноочень]

А вот меня больше бесит, что за “фермерское” дерут цену втридорога. Как будто за саму надпись на пакете платишь. В итоге идёшь, смотришь на ценник и думаешь — или обычное молоко взять, или доплатить за мифическую “деревенскую идиллию”.

[Gorwina]

В детстве я часто ездила в деревню к бабушке, и молоко там пили сразу после дойки. Иногда даже пенку с кастрюли ели ложками . Тогда никто не думал про бактерии. Сейчас, конечно, понимаю, что времена изменились, но вкус того молока не сравнить с магазинным.