Еда в мегаполисе. Экономия до $160 млрд ежегодно на городских фермах

[Princeska]

Да из тех же грибов уже можно делать продукты, не отличимые от мяса. Консистенцию всегда можно подогнать, колбасы и сосиски уже сейчас такие делают. Так что, даже на грибах (в хорошем смысле этого слова ) можно спокойно и сытно жить

[Roxana]

Если речь о городских фермах, то да, идея мне близка. У нас во дворе соседи на крыше старого гаража парник поставили — помидоры и базилик растут, как на юге. Летом не покупаю зелень вообще. Главное — не переусложнять, полив автоматический сделали из старой бочки и таймера с AliExpress.

[Cookie_Monster]

Где это вы нашли такие крыши, на которых можно выращивать картошку? У нас в доме, если на крышу выйти — сразу охранник бежит, будто ты там грядки с марихуаной высаживать собрался Но вообще, я бы хотел свои огурчики в центре города!

[Princeska]

Мне бабушка рассказывала, что во время войны в Питере прямо на балконах лук в банках проращивали, чтобы хоть что-то к супу было. Так что городское сельское хозяйство — не новость, а скорее возвращение к истокам. Просто теперь технологии позволяют делать это чуть масштабнее и аккуратнее.

[Micako]

А мне вот интересно: а на этих городских фермах кто работает-то? Волонтёры, которые утром офисом, а вечером с тяпкой? Или всё-таки нанятые агрономы? Просто если надеяться, что сами жильцы начнут лопатой махать — сильно сомневаюсь. Люди едут в мегаполис, чтобы с лопатой попрощаться

[Polina]

У подруги в Амстердаме есть огород в аренду прямо в центре — крошечный участок на крыше многоэтажки. Всё автоматизировано, она только приходит собирать. Но я как представлю, что над моей головой кто-то на грядках копается… А если прольёт что-нибудь с ведром?

[Angreen]

Мне идея нравится, но объясните мне, пожалуйста, как быть с выхлопами и пылью? Я вот с балкона на третий день пыль такой слой вытираю, что на грядке это явно не «органика». Или там ставят какие-то фильтры, стеклянные купола, что?

[Saxise]

Кто-то говорил про экономию… А в моём доме подвал затапливает каждую весну, а тут, понимаешь, предлагают на крышах огороды городить. Лучше бы сначала трубы и электрику починили, а потом уже редиску выращивали. Хотя если за счёт этого лук по 300 не покупать — может, и соглашусь