Первый ресторан с постоянным меню из 3D-печатных блюд

[Pretty]

Какой-то универсальный расходный материал всё равно не придумают. Вы представляете себе блюдо, которое повал создал из 20 и более ингредиентов. Как может в принтере найтись столько ингредиентов? Там целый склад рядом с машиной нужен.

[Dasep]

Ну если по сути – сама идея не нова, но постоянное меню из 3D-блюд – уже что-то. Интересно, как они решат вопрос текстуры и насыщения. Потому что, согласитесь, красивая форма – это одно, а когда у тебя ложка в мясе застревает – совсем другое Вопрос к форумчанам: кто пробовал что-то подобное вживую?

[Roxana]

У меня племяш ходил на кулинарный мастер-класс, где давали попробовать такую «пасту» из 3D-принтера. Говорит, красиво, фотогенично, но на вкус как слегка солёная косметика. Так что для Инстаграма – ок, а вот для семейного ужина — не то. Хотя, может, я просто старая школа

[Pretty]

А у меня это вызывает какое-то кулинарное отчуждение, что ли. Пища же – это ещё и тактильный опыт, запах, текстура. А тут ты ешь что-то, что больше похоже на модель из пластилина, пусть даже съедобного. Не знаю. Лучше уж бабушкины голубцы. Там душа, а не картриджи.

[Princeska]

Знаете, как-то пугало раньше слово "консерванты", теперь вот "3D-печать". У меня подруга работала с оборудованием такого типа – говорит, всё нормально, но надо тщательно следить за составами. А то напечатаешь себе романтический ужин с пищевым клеем и стабилизатором Е-шестьсот...

[MurMur]

Я, честно говоря, жду, когда это доберётся до школьных столовых. Представьте: нажал кнопку – и тебе куриный шницель, а не загадочная масса из вчерашнего. Только бы принтеры не сломались во время контрольной по математике — дети будут печатать тетрадки из шоколада!

[SicaxomКа]

Ага, подруга была на дегустации как раз в рамках этого тура по Европе. Сказала, ощущение, будто ты в мультике «Футурама» – всё вроде настоящее, а вроде и нет. Сидишь и думаешь: "Это еда? Или арт-объект, который жалко жевать?" Ну, зато теперь знает, как на вкус «сфера из тапиоки с базиликом»

[Citycane]

Вопрос к знатокам: а если напечатать борщ, он будет с пенкой, как у бабушки, или с глянцем, как у шоурума? У нас в семье даже формы для печенья – это повод для спора. Мама требует «звёздочки, как в 86-м», а дочь — «минималистичные кубы». А тут принтеры. Придётся всем по картриджу покупать.