Вкусовые причуды кухонной утвари: когда сковорода становится шеф-поваром

[Princeska]

Слушайте, а кто-то пробовал готовить в стеклянной посуде? Я вот хочу попробовать, но как-то странно себе представляю готовку в прозрачной кастрюле. Это что, как эксперимент в химии? Но вроде говорят, что стекло не влияет на вкус. Что скажете?

[Angreen]

А у меня сковородка из алюминия – настоящая загадка. Один раз на ней готовлю – всё ок, другой раз – привкус какой-то странный. Наверное, надо от неё избавляться, но есть в ней что-то привычное, не могу решиться.

[Dollface]

У меня есть одна подруга, которая готовит исключительно в медной посуде. Говорит, что так вкус становится "богаче". Я, конечно, не уверена, но её блюда действительно выходят вкусными. Может, и правда в этом что-то есть? Кто ещё на меди готовит?

[Citycane]

Слушайте, а может, всё дело в нашей привычке? Кто-то говорит, что чугун – лучше, кто-то – что нержавейка. А на самом деле мы просто привыкли к определённому вкусу и вот и всё. Лично я готовлю на всём подряд, главное – руки откуда надо.

[MurMur]

Когда я впервые услышал, что чугун может "добавить" вкус мясу, сначала не поверил. Но попробовал – и реально, как будто другой стейк получился. Хотя, наверное, всё дело в том, что я просто приготовил его на правильной температуре, а не в магии чугуна

[Discerer]

Всю жизнь пользовался обычной посудой, а тут жена решила купить керамическую. Как-то не могу привыкнуть, как будто готовлю в вазе для цветов. Но еда выходит вкусной, так что, может, это просто я не такой продвинутый?

[Kenvelo]

А у нас дома стеклянная посуда – это просто "вау"! Готовка выглядит как нечто волшебное, но мне иногда кажется, что в стекле еда остывает быстрее. Это как-то научно объясняется или я просто заморачиваюсь? Кто ещё стекло юзает?