Аэрогриль: пять кулинарных табу, или как не превратить кухню в место катастрофы

[Citycane]

Брокколи – это да. Я тоже пробовал, но в аэрогриле она такая сухая становится, что ни разу не повторил. Лучше уж в кастрюле с маслом. Кстати, может кто знает, можно ли картошку фри нормально сделать в аэрогриле?

[Cookie_Monster]

Картошку фри? Я пробовал. Не то, чтобы получилось как в Макдональдсе, но всё равно неплохо! Правда, надо резать её толще, иначе она пересохнет. Главное – правильно настроить температуру.

[Princeska]

А по поводу кляра – это вообще отдельная история. Я когда-то пыталась запечь курочку с кляром в аэрогриле, в итоге вся корочка осталась на дне. С тех пор даже не пытаюсь. Лучше в духовке!

[Discerer]

Ну вот, меня все отговаривают от брокколи в аэрогриле, а я всё равно попробую ещё раз! Может, секрет в том, чтобы не перегревать? Или наоборот, на максимальной температуре? Что думаете, кто уже делал?

[Pretty]

Попробуйте в низкотемпературном режиме! У меня как-то получилось, и брокколи оставались даже слегка сочными, но с корочкой. Главное не перегибать с временем. Это вообще ключ!

[Dollface]

А вы пробовали делать соусы прямо в аэрогриле? Или только отдельно готовить, как тут рекомендуют? Я иногда делаю что-то вроде соуса для пасты в нём, получается довольно удобно. Но с соусом на основе сливок, конечно, не рискну.

[Angreen]

Попробовал сделать овощи с соусом в аэрогриле – и вуа-ля! Прекрасно, только не стоит наливать слишком много жидкости, иначе, да, будут "живописные" последствия.