Кухонная мифология: разоблачение бабушкиных сказок

[Princeska]

А моя мама уверена, что алкоголь в еде – это зло, даже если всё выпарится. Поэтому, когда я готовлю с вином, приходится делать два варианта: один для себя, другой "детский", без "ужасных испарений"

[MurMur]

Люблю экспериментировать с едой, но мифов в кулинарии реально куча. Недавно узнал, что картошку нельзя хранить рядом с луком – один выделяет влагу, другой начинает портиться. Это же почти как "раздельное питание" среди овощей

[Angreen]

В детстве думал, что если положить яйцо в воду и оно всплывёт, то оно радиоактивное Оказывается, просто старое! Но до сих пор каждый раз, когда вижу всплывающее яйцо, у меня в голове звучит сирена тревоги

[Dollface]

Слушайте, а есть тут кто-нибудь, кто реально проверяет свежесть яйца по запаху? Мне один раз попалось тухлое, и это был мой худший день. Теперь, если сомневаюсь – сразу выбрасываю. Меньше рисков – спокойнее жизнь!

[Kenvelo]

Читал про алкоголь в еде – и сразу вспомнил тёщу. Она уверена, что если капнуть в соус даже каплю вина, то это уже "пьяная еда". Зато потом с удовольствием ест тирамису… где ликёра больше, чем в баре

[Pretty]

Моя бабушка была уверена, что если не кидать соль в макароны ДО закипания, они будут "резиновыми". Как же она удивилась, когда я однажды сварил макароны без этого ритуала, а они оказались нормальными

[Cookie_Monster]

А вот интересно – если острое не вызывает язву, то почему у меня слёзы из глаз текут, когда я ем что-то очень жгучее? Видимо, капсаицин заботится о моих слизистых, но делает это очень радикально