Лето на носу или зелёная революция в тарелке

[SicaxomКа]

Одуванчики — это хорошо, но вы пробовали делать из них мед? Не прям «мёд-мёд», а сироп. С варкой, лимоном и сахаром. Идеально к блинчикам и оладьям. Ребёнок думал, что это варенье из ананасов А я и не опровергла

[Dasep]

Поделюсь секретом: крапива + чеснок + брынза = паста на бутерброды! Только не забывайте про перчатки, а то потом объясняться на работе, почему руки в ожогах, неудобно. Можно в тосты, можно в лаваш, можно просто ложкой — универсально.

[Cookie_Monster]

Я один тут, кто из всех этих трав только щавель на щах узнаёт? Всё остальное звучит как квест по выживанию Хотя, надо признать, друг на даче делал салат из крапивы — я думал, зубы сломаю, а оказалось вкусно. Видимо, время стареть достойно.

[Kadayeff]

Про ботву вспомнил — бабка раньше всё подряд тушила, и репу, и морковку, и даже зелень свеклы. Как-то в котлеты сунула ботву — мы с братом ничего не поняли, а потом она призналась. Главное — мелко нарезать и с луком обжарить, тогда и запах норм.

[Citycane]

А как вы отличаете «съедобные» одуванчики от тех, что у дороги растут? Я пробовал один раз собрать в парке — вкус был как у пыльной тряпки. Есть какие-то проверенные места, или это интуиция? Поделитесь, а то хочется попробовать, но без последствий.

[Angreen]

Щавельный суп — это да. Но я вот недавно делал смузи с крапивой, яблоком и лимоном. Жена сначала испугалась, а потом выпила две порции. Крапива вообще хорошо работает в холодных напитках, если её правильно обработать. Кто пробовал — подтвердите

[Dollface]

Я тут как-то прочитала, что из сныти делают чипсы. Попробовала — не повторю Получилось как высушенный бумажный пакет со вкусом леса. Но в суп с курицей — отлично! А ещё думаю в равиоли с рикоттой её завернуть. Кто-нибудь делал нечто подобное?