Кабачковая эпопея: от грядки до тарелки

[Kadayeff]

Мне одному кажется странным, что кабачок в сыром виде почти ничем не пахнет, но если чуть передержать — воняет, как мокрая тряпка? Я однажды запекал его с тимьяном и забыл в духовке. На кухне потом пахло, будто кота выкупали в масле.

[Polina]

Я покупаю кабачки только ради того, чтобы сделать с ними роллы вместо риса. Нарезаю тонкими полосками, начиняю сливочным сыром и авокадо — идеальная закуска, когда хочешь удивить подруг на девичнике. И фигуре не вредит. Только не солить, иначе текут.

[Angreen]

Знаю человека, который пытался открыть доставку еды только на кабачковой основе. Там были и кабачковые пиццы, и даже «бургер с булкой из кабачка». Продержался три месяца. Потом сказал: «Кабачок — это как актер второго плана, не тянет соло».

[Dollface]

Кто-нибудь пробовал делать кабачковое мороженое? Я не шучу, видела такой рецепт — типа, кабачок, банан и немного меда, всё это заморозить и взбить. На вкус — ледяное пюре, а не мороженое. Но зато детям можно говорить, что полезно. Никто не спорит

[SicaxomКа]

Люблю кабачковые оладьи, но только если мама делает. Когда я пробую сама — всегда получаются слишком мокрые, даже если отжимаю как бешеная. Видимо, у мамы какой-то тайный ингредиент. Или просто руки правильные Кто как сушит кабачки перед жаркой?

[Citycane]

А я обожаю кабачки в духовке с сыром и чесноком. Главное — не резать слишком тонко, а то вся суть теряется. Кстати, кабачок отлично впитывает вкус, если его сначала чуть-чуть подмариновать в соевом соусе с бальзамиком. Получается почти как баклажан, только нежнее.