Картофельные «котлетки» с грибной начинкой

[Angreen]

Картофель, грибы, овощи. Эх, это вкусно, полезно и питательно. Жаль, что всё сезонное.
Кстати, заметил, что раньше в сезон и в магазинах всё дешевело, а сейчас не то что в магазинах, сами сборщики грибов, ягод и прочих летних вкусностей задирают ценники заоблачные.

[Princeska]

Попробовала с еноками - просто объедение. Ничего не стала вымучивать, просто в измельчитель всё набросала, картофель, немного моркови, специй, лук, ошпаренный грибы еноки, всё это нарубирось довольно мелко, слепила и на сковородку. Кусочки грибов хрустят на зубах живенько, как сырой лук. Вкусно