Угольная рыба: деликатес поневоле

[Discerer]

Мой знакомый из Петропавловска говорил, что раньше они эту рыбу вылавливали и даже не ели, потому что «всё уходит на экспорт». Теперь, говорит, сами же удивляются, что она у нас стала дефицитом. Вот вам и геополитика на тарелке.

[Kenvelo]

Забавно, что «угольная рыба» звучит как блюдо из фантастического фильма. А вообще, если бы её подали просто как аноплопому, без всех этих маркетинговых трюков, никто бы и внимания не обратил. Тут, похоже, продаётся не рыба, а история про «деликатес».

[Gorwina]

У меня сразу вопрос — а детям можно такую рыбу? Она же жирная, 20% — это не шутка. Я бы хотела включить её в рацион семьи, но не уверена, подойдёт ли для малышей. Если кто-то пробовал давать, напишите, как они её восприняли.

[Cookie_Monster]

Ха, угольная рыба — звучит как угольный гриль наоборот. Но если без шуток, то я за то, чтобы такие штуки попадали в продажу. Пусть дорого, зато не какая-то очередная заморозка из Вьетнама. Главное — чтобы действительно свежая, а не просто «эксклюзив».

[Polina]

Меня больше интересует, как её готовить правильно. Пишут, что жир вытопляется, но не горит. Это что, надо в духовке или на сковороде с антипригарным покрытием? Кто делал — поделитесь временем готовки, а то не хочется испортить кусок за такие деньги.

[Pretty]

Я вообще не понимаю, зачем столько пафоса. Рыба как рыба, просто редкая. Когда-то так же рассказывали про чилийского сибаса, а теперь он на каждом шагу. Пройдёт пару лет — и угольная рыба станет обыденностью. Маркетинг, он ведь не вечен.

[MurMur]

А мне понравилась мысль про «импортозамещение наоборот». Вот прямо в точку! Сначала всё вывозили, потом, когда перестали брать, вдруг решили оставить себе. Получается, мы едим то, что раньше считалось недостойным внутреннего рынка. Иронично и немного обидно.

[Citycane]

Я видел в продаже аноплопому на льду — внешне она неказистая, но когда продавец начал рассказывать про пользу и жирность, я чуть не купил. Всё-таки интересно, сколько времени она хранится? Если жирная, может, портится быстрее, чем обычная треска?

[Saxise]

Если честно, меня больше всего раздражает, как легко маркетологи манипулируют названиями. «Чёрная треска», «снежный краб», «королевская креветка» — всё звучит красиво, а по факту половина подмен. Но признаю, угольная рыба интригует хотя бы своим внешним видом.

[Dasep]

Похоже, теперь мы едим то, что раньше шло «в элиту». Не удивлюсь, если скоро придумают «народную версию» угольной рыбы — типа, с добавлением соевого масла и скидкой по акции. Но попробовать хочется, хотя бы ради понимания, что за ажиотаж вокруг неё.