Экзотические овощи и фрукты

[Discerer]

Обожаю стручковую фасоль! Только у нас она зелёная. Едим как в сыром виде, словно горох зелёный в детстве с поля, также варим, очень вкусно получается. Ещё и маринуем вместе с огурчиками. Только сначала нужно сварить, иначе жёсткие получаются. Отличный рассольник с ней получается

[Pasha]

А если фасоль тушить, то отваривать не обязательно?
Еще пару фоток на опознание, когда землячка на форум зайдет

А на этом какие-то орехи. Интересует большой зеленый как из лепестков и сдвоенный красный, каждый из двух скорлупок. Как это едят?

[Discerer]

Пора энциклопедию специальную разрабатывать Или каталог, где будут фотографии овощей, фруктов, специй и прочего съедобного, и также информация, что это, какой вкус, где растёт и продаётся, что из него делают в той или иной стране. И ещё несколько рецептов популярных. Очень бы полезный ресурс был

[Pasha]

Ну да, у нас уже сделан каталог из первых 3 страниц этой темы А что делать дальше? Каждый поход на базар я вижу в корзинах что-нибудь новенькое, доселе неизвестное науке

[nzam]

Pasha Первое это типа стручковой фасоли. Режется кусочками и жарится, тушится с другими овощами, рыбой. На втором фото скорее всего сладкая картошка. Мне она не нравится поэтому не покупаю и не готовлю. А так просто ее варят в мундире и едят как обычную картошку. На третем фото фрукт - борой, бори. Очень вкусный, внутри одна косточка как у сливы. Можно варить компот из сушеного бороя. И последнее это кещур. Едят его сырым. На редис мало похож, а вот на сырой картофель даже очень. Не отравитесь. Это традиционные зимние овощи и фрукты. По последнему посту. Первое фото это куркума, очищают и едят просто так небольшой кусочек в день - для здоровья. А так из него делают пасту и добавляю в блюда при приготовлении. на базарах специальной машиной его перемалывают в порошок. Что на последнем фото я не знаю. Никогда не видела.
Pasha момордика или как ее там называют корола, корла не чистится и готовится так, только нужно хорошо промыть ее.

[nzam]

Pasha можно нескромный вопрос? Каким ветром вас занесло в Бангладеш?

[Pasha]

Pasha можно нескромный вопрос? Каким ветром вас занесло в Бангладеш?

А что в нем нескромного? Сейчас в Бангладеш русских чуть меньше чем бенгалов Мы строим АЭС в Руппуре. Периодически выезжаем по западной части страны, поболтаться по базарам. За опознание спасибо
Жареная момордика полетела в помойку. Как убрать из неё горечь, я так и не понял Фасоль очень хорошая.

[Pasha]

Используется в индийских и буддийских ритуалах в качестве поднашений к богам Шиве и бодхисаттве Шакьямуни.

Вот пускай Шива и Шакьямуни его и кушают
Хотя может мне неспелый достался?

[nzam]

На вид спелый, но сейчас не сезон, по идее этот фрукт должен появиться намного позже в продаже. Есть просто так его невкусно. Нужно сделать напиток. В моем посте написано как.

[Виолеттточка]

Я всегда прошу брата, чтобы он мне привозил новые фрукты, когда бывает за границей.Очень хочется попробовать абсолютно все. тем более, что то, что есть у нас в супермаркетах - вообще не сравниться с тем, что действительно растет в южных странах. Очень люблю папайю, ела бы каждый день, если можно было. О полезных свойствах папайи можете почитать в этой теме. Мало того, что полезно, так еще и вкусно как