Голубцы с грибами и яйцами

[Maru]

Ингредиенты:

• 1 кочан небольшой капусты;
• 200 грамм белых грибочков;
• 1 луковица;
• два яйца;
• 1 морковка;
• 15 грамм сливочного масла;
• 5 грамм зелени петрушки;
• 100 грамм сметаны;
• 1 ст. ложка муки;
• специи.

У капусты нужно удалить верхние листья, аккуратно вырезать кочерыжку и положить ее аккуратно в кипящую подсоленную воду. Варить кочерыжку 5-6 минут, в дальнейшем разобрать ее на листья и вырезать из основания жесткую серединку. Грибы порезать, лук мелко нашинковать, морковь потереть на терке (лучше крупной).

Все это спассеровать и соединить с измельченной зеленью, сваренными вкрутую порезанными яйцами.

Полученным фаршем наполнить капустные листья и свернуть голубцы.

Для заливки готовят сметанный соус. Берут пшеничную муку, высыпают ее на сковородку с разогретым сл. маслом, пассеруют до желтоватого цвета. Сняв с огня сковородку, вливают в нее тонкой струйкой кипяток и хорошенько размешивают. Затем в него добавляют нагретую сметану, молотый перчик, и доводят до кипения, не забывая помешивать. Готовым соусом заливают голубцы и запекают их в духовке до румяной корочки.

[Для конкурса №4]

[Тася]

Какой необычный рецепт! Почти что вегетарианский, в первый раз такое встречаю. Хотя у меня золовка готовит голубцы постные, но использует гречку, рис и бобовые. Надо ей идею с грибами подсказать.

[agerzen]

Оригинально, замечательно...

[Natasha]

Ммм... Такой рецептик как раз для меня...))) Ни чего сложного в приготовлении, и с мясом возиться не надо. ))) Ни разу не ела голубцы с грибами, возьму себе на заметку и обязательно приготовлю.

[Maru]

Рецепт не обычный, но вкус у голубцов отменный. Несколько раз готовила их для гостей. Голубцы расходились на ура. Кстати, вовсе не обязательно для их приготовления использовать только белые грибы, подойдут любые. Просто у меня белые грибочки в приоритете, кроме того это мой трофей.

[Tina]

Благодаря голосовательной темке сейчас увидела этот рецепт. Большое спасибо, Кира! Голубцы люблю очень и очень. Но готовлю их редко, потому что с фаршем надо возиться, а покупной фарш я не приветствую. А тут грибочки.
Приготовлю, надеюсь, что вкусными получатся.

[Dollface]

Голубцы без риса, это круто
Почему в детстве я даже представить себе не мог, что в капусту можно заворачивать что угодно, и почему родители такого никогда не делали? С тех пор голубцы на 50-м месте.

[Кулинария450]

Класс, я как раз люблю голубцы без риса (как бы это не звучало). Спасибо за рецепт!

[Discerer]

Скоро как пицца станет блюдо - универсальным и популярным