Когда-то в далекие "золотые" времена вопрос стоял иначе: давать или не давать. Сейчас однозначно принято чаевые давать, но вот сколько?! Как показывают последние исследования, официанты сегодня получают на чай ЗА обслуживание примерно 20, а то и 25% от суммы в счете, однако большинство из них считают, что 30% - это то, чего они действительно достойны.
В США очень многие люди работают за чаевые. Как правило, у них очень низкая почасовая оплата (2,15 доллара в час), поэтому семейный бюджет тех же официантов напрямую зависит от количества полученных чаевых. Основную роль, конечно, здесь будет играть умение и желание официанта обслужить посетителей по высшему разряду, однако "вмешаться" в этот "процесс" могут и личностные особенности клиента.
Около ста лет назад (да-да, в эти стародавние времена уже существовал такой феномен как "чаевые") в сфере обслуживания оседали лишь 10%. А уже сегодня в США в среднем на чай оставляют 20-25 процентов. При этом многие посетители совершенно не против отстегнуть лишнюю десяточку за приятную атмосферу, улыбчивых и быстрых официантов или "отблагодарить" за сравнительно недорогой обед. Если посетитель добавил к стоимости своего обеда лишь 15%, то это говорит о том, что его не устроило качество обслуживания.
Отправляясь в Нью-Йорк, помните, что персонал там разбалован. Прикидывая бюджет поездки, имейте в виду, что к общей сумме придется еще добавить как минимум 50%, чтобы не обидеть швейцара, водителя или официанта и прикупить кое-что по мелочи на сувениры друзьям.
А что делать, если обслуживание не понравилось? Просто не давать чаевых....