Воздушный творожник

[Лилия]

Очередной простенький десерт на скорую руку. Придумался буквально вчера на радость племяннице. Она у меня очень любит сырники, а мне не очень хотелось с ними возиться, вот и быстренько придумался такой воздушный творожник.

По сути, это нежнейшая творожная запеканка. Понадобилось для неё всего три ингредиента: творог (2 пачки по 250 г), яйца (3 шт.) и сгущенное молоко (1 банка).
Сначала взбила при помощи блендера в однородную массу творог. Взбивала на второй скорости и ушло на это минут 5.
Затем к творогу добавила яйца, опять взбила, но уже не так долго - всего минуты 2-3.
И в последнюю очередь вылила в тесто банку сгущенного молока. Ещё раз все взбила. Получилась очень пышная и воздушная масса.
Вылила эту массу в мультиварочную кастрюльку, которую, конечно, сначала смазала, и запекала творожник на "выпечке" 40 мин.
Где-то читала, что такие вот хорошо взбитые воздушные пироги сразу открывать и вынимать не нужно - они осядут, поэтому я обесточила мультиварку и прежде, чем вынуть, подождала минут 15.
Из-за белой и совсем не поджаристой верхушки показалось, что творожник получился сырой, но нет - все прекрасно пропеклось!
Вынимать творожник нужно очень аккуратно - он получился наинежнейший.

Съелся в один присест четырьмя голодными ртами

[Тиса]

Выглядит очень аппетитно. Да и, судя по составу продуктов, должно получиться очень нежно и вкусно. Единственное опасение, что творожник развалится при вытягивании его из мультиварки. Вы каким образом его доставали? Переворачивали кастрюльку на тарелку или еще как-то? А вообще очень интересный рецепт.

[Лилия]

Единственное опасение, что творожник развалится при вытягивании его из мультиварки. Вы каким образом его доставали? Переворачивали кастрюльку на тарелку или еще как-то? А вообще очень интересный рецепт.

Это он в самом деле может, поэтому вынимать нужно осторожно (об этом я уже писала в рецепте). Лучше, если творожнику дать хотя бы немного остыть, тогда он будет не такой хрупкий. Сразу на тарелку переворачивать тоже не лучший вариант, лучше сначала на контейнер-пароварку - он плотнее прилегает к творожнику и не дает ему развалиться. Прием этот, думаю, описывать не стоит, владелицы мультиварок с ним безусловно знакомы А вот уже с контейнера-пароварки переместить творожник на тарелку проще простого - плотно прикладываем тарелку к верхушке творожника (ею на тот момент будет поджаристая часть) и переворачиваем

[valushka73]

У меня мультиварки пока нет, пеку запеканки в духовки. Вот мой рецептик, получаются вкусные.

Беру для рецепта:
700 грамм домашнего жирного творога,
3 куриных яйца,
ванилин,
200 гамм сахара,
3 столовых ложек манной крупы,
5 столовых ложек сметаны (не жирной).

Творог перетираю через металлическое сито,( я так делаю всегда, независимо что буду готовить из творога) тогда блюдо получается пышнее.

Яйца взбиваю с половиной сахара и ванилином

В творог добавляю оставшийся сахар и манную крупу

хорошенько вымешиваю даю постоять 10 минут и соединяю с взбитыми яйцами и сметаной.

Разъемную круглую форму смазываю маргарином (хорошенько!) и слегка присыпаю манной крупой, затем отправляю туда готовую массу запеканки и отправляю в духовку до готовности. Во время выпекания духовку желательно не открывать, что бы запеканка не осела. Благо есть стекло и подсветка в духовке, можно следить со стороны.

Румяную запеканку достаю и оставляю остыть, подавать можно с вареньем, шоколадом или мёдом. Это уж кто как любит. Приятного аппетита!

[Виолетка]

ой класс, очень люблюблю запеканки

[Оранж]

На днях сделала запеканку с сыром, оригинальный вкус получился, съели сразу же.
Но у меня все запеканки оседают:(
Знаю, что надо подождать и не вынимать, пока не остынет, но все равно. Но на вкус это не влияет:)

[Яна]

Вкусно и просто, деткам должно особенно понравится)