Тыквенный пирог с шоколадом

[Елена Белашова]

Хочу поделиться вкусным тыквенным пирогом. К сожалению, поделюсь не самим пирогом, а его рецептом и фотографиями . Готовили впервые мы его вчера, но так понравился, что пришлось готовить сегодня еще одну порцию. Уверена, что один из секретов удачного пирога - это тыква. Нам посчастливилось где-то 2 месяца назад купить у знакомых один круглобокий экземпляр.

Разрезав тыковку, попали в волшебное ароматное оранжевое тыквенное царство!!! Я не видела такой красоты и вкусноты с прошлого года . Тыковка была средняя, около 4-х килограмм, однако мы ее за 3 дня почти слопали, заморозив самую капельку на будущие супы.

Итак, возвращаемся к рецепту!!!

Нам потребуются:

• тыква,
  масло растительное,
  мука,
  немного воды,
  соль и сода,
  сахар,
  яблочный уксус

Я брала 2 стакана муки, половину стакана масла (примерно, может, чуть меньше), половину стакана воды, половину куска тыквы что на фото, около стакана сахара, 2\3 ложки соли и ложку соды (ложки чайные), чайную ложку яблочного уксуса.

"Шоколад" я делала из какао, воды, сахара и растительного масла. 3 столовые ложки какао с горкой, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки воды и немного растительного масла для блеска.

Тыквенный бисквит смешивала вместе с дитем, это было довольно хлопотно, грязно, но ребенку весело. Отобрать тесто было нереально, со слезами потом ставили его в духовку.

Берем ребенка, даем ему венчик и кастрюлю. Ставим ребенка на стульчик около стола, кастрюльку на стол. Зачерпываем стакан муки. Даем ребенку, он высыпает (иногда мимо!!!) в кастрюльку, повторяем со вторым стаканом муки аналогично.

Даем высыпать в кастрюльку сахар, потом соль и соду. Вручаем венчик и даем задание мешать.

Теперь можно спокойно нарезать тыкву. Как только тыква нарезана, отбираем у ребенка кастрюльку, спасаем ее на подоконник, даем ребенку доску с кусочками тыквы и стакан от блендера, детёныш перекладывает долго и сосредоточенно тыкву в стакан. Можно помыть посуду, включить плиту (175-180). Взбиваем тыкву в блендере.

Снова даем кастрюльку, выливаем пюре из тыквы, масло, воду, яблочный уксус. Все можно доверить дитю. Потом отвлекаем помощника и быстро тщательно перемешиваем тесто.

Потом нужно бояться и не оставлять тесто без присмотра, иначе оно будет вылито в форму, на стол, перемешано руками и размазано по всей кухне.

Переливаем тесто в форму и выпекаем. Я выпекаю час.

Пока печется корж можно сделать шоколадную глазурь. Нужно очень тщательно перемешать все ингредиенты (выше). Воду я использую холодную. Комочков быть не должно. Ставим в посудине глазурь в микроволновку на полной мощности на минуту. Когда глазурь "идет волной", быстро выключаем микроволновку и полностью остужаем ее.

Разрезаем корж на 2 части. Даем ему остыть.

На остывший корж наносим часть глазури (я варила двойную порцию), накрываем вторым коржом и заливаем оставшейся глазурью. Даем глазури застыть.

Нарезаем. Я подавала пирог с какао.

[Kinor]

Лена, спасибо за рецепт. Переиграю его в непостный вариант, выйдет прекрасный десерт к чаю, мы любим тыкву. Блендера у меня нет, думаю, подойдет и мясорубка. Только получится ли он в микроволновке...