Омлет белорусский

[Mr.Cat]

Омлет белорусский

8 яиц;
120 г молока;
80 г свиного сала;
1 луковица, соль.

Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить с добавлением лука. Яйца размешать в молоке, посолить, залить обжаренное с луком сало и запечь в духовке.

[webecom]

Оооо, это оказывается белорусский омлет Я такой частенько ем на завтрак, довольно быстро (лишь бы духовка "шустрая была"), вкусно и... а вот насчет полезно даже не знаю...

[makarych]

Всем доброго времени суток! По образованию повар, да и сам очень люблю готовить! Полазил по сайту и нашел только этот рецепт такого простого (как оказывается не очень) блюда как яичница (тут омлет, но это не важно)! Хотя каждом из нас хоть раз в жизни да доводилось ее готовить! Поэтому предлагаю делится интересными рецептами! У меня их около 10! Буду стараться выкладывать постепенно!

[makarych]

Как и обещал, начну! Названия она не имеет, т.к. ее мне готовила бабушка в детстве, а сейчас, я с удовольствием!
Ингредиенты (количество зависит от сковороды):
- Яйца (любые);
- Сало (желательно не соленое);
- Молоко;
- Мука;
- Зелень (укроп, петрушка, лук, базилик и т.д.) и соль - по вкусу.
Сало режим на мелкие на мелкие полоски и обжариваем. Яйца взбиваем и добавляем соль и немного молока (я 150-200 мл на 5 яиц), затем - неполную столовую ложку муки и хорошенько перемешиваем. Теперь выливаем ее на сковороду, ставим на небольшой огонь и сверху - крышкой. Незабываем помешивать, но желательно по мере надобности. В конце посыпаем зеленью, накрываем крышкой мин. на 5 и на стол!
Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!!!

[Lusi]

Мне кажется, что омлет с салом это очень калорийное блюдо. Хочу поделиться своим рецептом низкокалорийного омлета. Режу зеленый лук и слегка обжариваю его на сковородке. Потом заливаю смесью молока и яиц. Омлет получается не только вкусным, но и красивым! Для мужчин в омлет можно добавить нарезанной колбаски, лучше копченой.

[Welka]

А я кладу в омлет всё что есть сегодня в холодильнике: могу поджарить кружочками сосиски и влить туда взбитые яйца, могу во взбитые яйца добавить сметану или майонез, зелёный лук и помидоры, нарезанные кубиками (только без кожуры). Всё это можно посыпать тёртым сыром. Вообщем вариаций омлета может быть множество. Считаю это блюдо палочкой-выручалочкой, если нужно что-то по-быстрому приготовить. А на сале омлет мой муж просто обажает, а для меня это немного жирновато.

[lerales]

Я, если честно, то и не знала, что омлет белорусское блюдо. Часто готовлю его на завтрак, потому что вкусно, быстро и сытно, каких только омлетов не готовила уже. Сегодня, тоже, по-быстрому состряпала на завтрак это блюдо. В морозилке лежали замороженные овощи, вот их и использовала для приготовления. У меня такой рецепт легкого омлета:
Пять - шесть яиц, молоко полстакана, мука 2 ст. л., овощи замороженные, одна луковица, масло постное и сливочное по 50 г, соль.

На сковородку: масло растительное + замороженные овощи (тушить на слабом огне 10 - 15 минут). Добавляем лук полукольцами (жарим 5 минут)

Взбиваем яйца, молоко, муку + соль. На сковороду добавляем сливочное масло и заливаем овощи яйцами.

Накрываем крышкой на слабый огонь и пусть томится

Подаем готовое блюдо к столу:

[nzam]

У меня попроще омлет. Вареную картошку режу кружочками обжариваю до золотистой корочки, а потом выливаю размешанные вилкой яйца, солю и перчу. когда с одной стороны поджарится переворачиваю на другую. Еще минута и омлет готов. это у меня сын либо на завтрак просит либо на полдник, ну и тосты еще к омлету.

[Kinor]

Завидую тем, у кого получается приготовить пышный и высокий омлет. Я вот до сих пор не научилась.

А яичницу люблю такую, чтобы желтки в ней были полужидкими. И вымакивать их хлебушком.

[yuliyaskiba]

Сало со взбитыми яйцами! Наверное, это вкусно. Признаюсь, никогда не пробовала белорусский омлет. Единственное, меня смущает то, что готовить его нужно в духовке. Почему? Разве на обычной плите не получится сделать такой омлет? Я по традиции делаю это блюдо на обычной сковороде с высокими краями. Всегда вкусно получается.